즐겨 찾아먹는 음식 중 하나가 일본식 라멘이었습니다
일본을 좋아한다기보다 국수요리를 좋아하는 국수주의자인데
국수 분야 중 하나로 찾아 먹은거죠
몇 년 전만 해도 우리나라에서 라멘이라고 하면 무조건 돈코츠 라멘이었습니다
면도 가는 면 한종류인 경우가 많았고요
그런데 요즘은 육수 폭도 넓어지고 한국 사람 입맛에 맞게 연구/변형도 해가면서
웬만한 일본 가게 못지 않게 수준이 올라간 가게가 늘어난 것 같습니다
그래서 입이 즐겁습니다 ㅋ
사진 속 라멘은 닭육수 베이스에 소금으로 간을 한 라멘입니다
유자가 첨가되어서 입맛을 돋워 주었습니다
Leica M10 + Summicron 1:2/50mm
닭육수에 하몽인가용
라멘 엄청 좋아하는데 정말 맛나보이는군요.
부산에도 나가하마만게츠라고 굉장히 맘에 들게 내주는 집이 있습니다.
저는 일본 라면은.... 조금 느끼한듯해요...
본토가 저렴하긴한데 ㅜㅜ 시국이..
차슈가 장난 아니네요
어디인가요??