기름은 하루만 지나도 산패가 시작되서 발암물질로 변하는데 이정도면 진짜로 먹고 암에걸려 뒤져라 수준
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...편의점 튀김을 사먹은적이 없지만 앞으로도 사먹을 일은 없을거 같네요.
근데 저런 기름에 튀기면 튀김색 까맣게 나오지 않나요?
저런 사진이 또 많은거 보면 더러운기름 많이 쓰는것 같기도 하고...
와..........
색보다 산도가 중요합니다
요즘 매콤한 치킨들이 인기라 진짜 한번 튀겨도 껌하게 변해요
구청에서 단속나오면 색보고 놀라다가 산도 측정해보고 그냥 갑니다
위에 사진중 몇개는 좀 심해보이긴하네요
미니스톱 튀김기가 보이는데 과거 미니스톱 운영해본 사람으로서 말씀드리자면
윗분도 써주셨지만 색 보다는 산가가 중요합니다.
튀김기 근처에 산가체크지 항상 놓고 늘 산가 체크합니다.
전문 치킨집처럼 튀김양이 많아 매일 갈아야 하는게 아닌이상은 며칠씩 쓰기도 합니다. 산가 기준으로 전혀 문제가 없거든요. 게다가 바닥으로 떨어지는 부스러기들은 편의점용 치킨들은 한번 가공된 치킨을 냉동해서 점포로 들어가게 되는데요 어쩔 수 없이 한번만 튀겨도 생길 수 밖에 없습니다.
제 경우엔 3-4일에 한번 기름 교체하고 통까지 뜨거운물로 박박 씻는 편이었지만 위에 몇 개는 좀 심각하네요
삼양 라면 우지
쓰레기 만두
MSG
사카린
먹거리 x파일
대표적으로 법적으로 전혀 문제 없던 안전한 식품이였음에도 저런식으로 털려서 당사자만 개털됫죠.
그래도 제가 가는곳은 양심있더군요
치킨안팔길래 왜없냐고하니 교체할기름없어서
안만들어서 없다고하네요
지나갈때마다 기름통앞에서 계속 철수세미로 박박닦고있을걸 봄
제목이 좀 자극적이네요 대부분 안저래요 가끔단속도 나오는데 단속걸리면 얄짤없어요
편의점 치킨 고발해야하는 이유 라고 제목을 해놓으시면 대부분의 편의점 치킨이 저러는 줄 알잖아요
저런데는 소수에요 진짜
군대보다 더하다.....
군대도 3~4번 튀기고 기름 갈아서 쓰는대...
주로 애기들이 사먹으니깐 그게더 문제임.......
욕하려다가 산가? 산도 뭔 말인지 모르겠으니 존나 가만 있어야겠다.
치킨집은 보통 200~250마리정도에 교체함
즉 며칠정도는 같은 기름을 쓰는데
그냥 쓰는게 아니라 기름을 걸러주는 기계가 있음
매일 영업 종료후에 작동하고 마감함
편의점은 그런 기계가 있을리 만무하고
사진의 기름상태는 그냥 버려야 하는 수준임
치킨집에서 폐기름으로 나오는 기름보다 안좋은 수준
예전에 잠깐 보문역앞 gs였나? 거기서 일했었는데 어느날 저런 튀김기를 들이며 치킨도 튀기고 해야한다곸ㅋㅋㅋ 매일 밤 새벽에 겁나 닦고 닦았는데 위생법상 싱크대가 있어야 판매허가가 난다더라고요? 근데 싱크대를 만들람 수도부터 바닥을 까서 만들어야하니까 모형만 대충 붙여두고 더러운 화장실바닥에 놓고 닦느라 진짜 일하다 기름다 뭍은채로 계산하고 다시가서닦고 별 미친짓을 다했던 경험이 있습니다.
저야 그런거에 매우 민감한 사람이었고 그래서 더 특별히 신경써서 청소하고 했기야 했는데... ㅋㅋㅋ
일단 저부터도 제가 닦고 바로튀긴 치킨외에는 안먹었습니다... 절대 드시지마세요....
친구가 편의점 하는데
아침에 출근하자마자 기름부터 교환합니다
매일 갈더라구요
내동생도 편돌이해 서 치킨튀겼는데 2일에 한번씩 꼬박꼬박 간댔음.
요즘 어떤 시대인데...;; 저러다가 한번 잘 못걸리면
그 편의점만이 아니라, 브랜드 이미지에 타격이 가는데
요즘 안저래요.
예전에 남편이 편의점튀김..소떡소떡이엇나 사왓는데 그..오래된 기름냄새랑 기름쓴내 개쩔엇음 그후로안먹
프렌차이즈 좋은 점이 위생
10년 전 베라 알바했을 때 직영점이라 그랬을 수도 있지만 마감시간에 청소 오지게 했다 진짜
할리스커피 알바했을 때는 베라만큼은 아니었지만 그래도 나름 깨끗했지..
갑자기 할리스커피 알바했을 때 생각이 나서 쓰는 건데 야간 알바라 처음으로 여자화장실 청소를 했었는데.. 진짜 여자화장실 만큼은 다신
청소하고 싶지 않았다.....대자연의 흔적은......안타깝기도 하고 ..원래 뒤처리가 지저분한건가 생각하기도 하고....
휴지는 휴지통이 있어도 휴지통에 안 버리고 흠흠
한 번 동네 편의점에서 싸길래 치킨 사 먹어본적 있는데 그냥 맛이 없었음 제대로 튀겨지지도 않고
결론은 편의점 튀김이 색으로 판단하면안되고, 눈에 보이는 것보다는 괜찮다는거네요? 산도 측정기가 있어서 기준 아래면 괜찮다.
산패 기름은 뭐니뭐니 해도 초등학교 앞이 최고지