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Lemang을 아시나요?

Lemang은 말레이시아, 인도네시아, 싱가폴등에서 라마단이 끝나고 새해에 먹는 전통음식 입니다.
대나무통에 바나나잎을 말아 넣고 그 안에 찹쌀, 코코넛밀크, 소금을 넣고 직화로 타지 않게 돌려가며 구워 줍니다.
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1시간 가량 지나면 완성 됩니다. 우리 약식과 같은 질감이고 맛은 코코넛밀크가 들어가서 고소하고 맛있습니다.
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특히 이집은 맛집으로 1년에 딱 한번 라마단이 끝나고 Hari Raya (무슬림의 새해) 연휴 동안 단 몇일만 먹을 수 있습니다.
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밥이 완성되면 대나무채 포장해 갈 수도 있고 잘라서 포장도 해줍니다.
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Lemang은 른당(Rendang)과 같이 먹으면 더 맛있습니다. 른당은 BBC가 선정한 세계에서 맛난 음식 5위? 안에 든다고도 하네요.
맛은 코코넛 밀크가 들어간 갈비찜과 비슷합니다. 닭고기와 소고기로 만듭니다.
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마지막 사진은 말레이시아 부총리(가운에 앉아 계신분 여성) 입니다. 이제 단식이 끝났으니 살찔 일만 남았네요 ㅋ
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M9-P ©Chris Jung, all rights reserved. For consideration only, no reproduction without prior written permission.

댓글
  • lumenite 2019/06/05 04:36

    저번은 맛보기고 이번이 제대로네요. 감사.

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  • withfox/고방원 2019/06/05 05:52

    아 2011년에 네팔에서 무슬림 친구랑 한번 먹어보고 한국에는 하는데가 없어서 잊고 있었는데, 사진보니 갑자기 생각나네요.
    새벽부터 입안에 침이 한가득 ㅎㅎ

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  • Kubrick 2019/06/05 08:31

    ㅋ 맛있어 보이네요. 맛집 소개 동영상 한 편 본 것 같아요~

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  • 겟피 2019/06/05 08:48

    맛있겠네요

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  • 모스피다 2019/06/05 08:48

    자동차인가 해서 들어왔네요 ㄷㄷㄷ

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  • F-22[Raptor] 2019/06/05 08:59

    내가 아는 자동차가 아니네ㄷㄷㄷ

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  • [a77]주현종현아빠/AT 2019/06/05 09:05

    자동차는 제 기억에 lemans 였을 겁니다

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  • Sam-p 2019/06/05 09:10

    ,,,,,,, 침만 고이네요.......
    나쁘네요....

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  • StiaComodo 2019/06/05 09:28

    와 코코넛도 좋아하고 약밥도 너무 좋아하는데 찹쌀에 코코넛밀크라니 bㅠㅠb

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