Lemang은 말레이시아, 인도네시아, 싱가폴등에서 라마단이 끝나고 새해에 먹는 전통음식 입니다.
대나무통에 바나나잎을 말아 넣고 그 안에 찹쌀, 코코넛밀크, 소금을 넣고 직화로 타지 않게 돌려가며 구워 줍니다.
1시간 가량 지나면 완성 됩니다. 우리 약식과 같은 질감이고 맛은 코코넛밀크가 들어가서 고소하고 맛있습니다.
특히 이집은 맛집으로 1년에 딱 한번 라마단이 끝나고 Hari Raya (무슬림의 새해) 연휴 동안 단 몇일만 먹을 수 있습니다.
밥이 완성되면 대나무채 포장해 갈 수도 있고 잘라서 포장도 해줍니다.
Lemang은 른당(Rendang)과 같이 먹으면 더 맛있습니다. 른당은 BBC가 선정한 세계에서 맛난 음식 5위? 안에 든다고도 하네요.
맛은 코코넛 밀크가 들어간 갈비찜과 비슷합니다. 닭고기와 소고기로 만듭니다.
마지막 사진은 말레이시아 부총리(가운에 앉아 계신분 여성) 입니다. 이제 단식이 끝났으니 살찔 일만 남았네요 ㅋ
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저번은 맛보기고 이번이 제대로네요. 감사.
아 2011년에 네팔에서 무슬림 친구랑 한번 먹어보고 한국에는 하는데가 없어서 잊고 있었는데, 사진보니 갑자기 생각나네요.
새벽부터 입안에 침이 한가득 ㅎㅎ
ㅋ 맛있어 보이네요. 맛집 소개 동영상 한 편 본 것 같아요~
맛있겠네요
자동차인가 해서 들어왔네요 ㄷㄷㄷ
내가 아는 자동차가 아니네ㄷㄷㄷ
자동차는 제 기억에 lemans 였을 겁니다
,,,,,,, 침만 고이네요.......
나쁘네요....
와 코코넛도 좋아하고 약밥도 너무 좋아하는데 찹쌀에 코코넛밀크라니 bㅠㅠb