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[남자의 레시피] - 9900원 전복3마리로 기맥힌 술안주를 만들어보자

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민나, 히사시부리네

오랜만이지?

와타시가 많이 바빳데스

다니는 직장에서 산골짜기로 발령을 내서

자연인 생활하다 돌아옴

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사실 그거 말고도 개인적인 일도 뭐 있었는데

그건 나중에 얘기해주기로 함.

여튼 산골짜기에서 생활하면서

조리시설도 없는 긱사에서 살면서

가끔씩 혼자 먹는 캔맥주가 낙이었는데

안주가 시원찮을수밖에 없지

배달의O족은 커녕 카카O택시도 안잡히는 산골짜기인데?

그래서 나는 집으로 돌아와서

제대로 된 맥주안주를 만들어서

냉동실에서 살얼음 낄 정도로 차갑게 식힌

맥주를 꿀꺽꿀꺽 하고 싶었다

이말이야

- 만들어보자, 전복갈릭버터구이 -


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집+ 에서 한다, 행사

3마리 9900원

혼자 먹을거라 샀다, 세마리

9900원

대형마트가 집 근처에 있다는것은

갱장히 행복한 거시야요..

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우선 전복은

껍질과 살 사이에 숫가락을 씨게 집어넣어

뼈와 살을 분리시킨다.

껍질이 날카로우니 손 조심하고

내장이 상하지 않도록 잘 분리한다.

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전복 끝부분을 보면 딱딱한것이 있다.

이빨이다.

건방진새ㄲㅣ가 어디 이빨을 들이대

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뽑아버린다.

그렇다, 학창시절 나는

고양시 뺀찌라고 불렸다.

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나에게 찍힌 녀석들 전부

이빨을 제.거. 당했다구

후후

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사실 그것이

고백하면 뺀찌먹어서 그랬다는것은

나중에 안 사실이다.

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그리고 전복의 겉은

점액질과 지저분한것들이 묻어있다.

굵은소금으로 바락바락 문대준 후

칫솔로 깨끗하게 닦아준다.

After & before 사진만 보더라도

건강한 양치 습관이

치아미백에 얼마나 큰 영향을 주는지

알 수 있다.



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그렇게 분리 된 전복스는

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전복내장에는 전복을 부드럽게 하는

효소가 있기때문에

살은 전복 내장에 버무려 재워둔다.

최소 3시간

전복내장은 맛있지만

마감세일시간에 가서 신선도 보장 못함.

안전하게 내장은 안먹기로 했다.

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물로 씻궈내고

물기 제거 챱챱

전복손질 끝났으면

조리의 90퍼센트가 끝난것이다.

맥주는 냉동실에서 차갑게 식고있다.

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렛츠기릿

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팬에 버터를 녹여준다.

지글지글

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다진마늘 반큰술 넣고 스까준다.

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전복을 올려 지져준다.

어려운거 하나 없다.

전복 전체에 버터가 묻을 수 있게

잘 뒤집고 버터를 끼얹으며 굽는다.

그리고 전복 1 마리당

간장 3~4방울 정도 떨어트려 준다.

간장이 맛을 2~3배 살려준다.

진간장이나 양조간장쓰자.

국간장쓰지말고.

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나는 마무리로 레몬즙을 살짝 

없으면 생략 가능

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전복을 건저 낸 후

팬에 남은 버터에 

간장 반큰술 넣고 섞어서 소스 만들기

통통하고 윤기가 좔좔 흐른다.

한 5분정도 구운것같다.

한 김 식혀서

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챱챱 잘라

깨끗하게 씻은 전복껍질 위에 데코

팬에서 조린 버터간장소스 뿌려주고

다진파를 살짝 올려주었다.

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차게 식힌 맥주

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버터의 풍미와 마늘의 향

쫄깃한 전복

이거 한점에 맥주 한캔 쌉가능

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있나, 인생, 무엇

행복, 바로, 이게

안물_(~2.JPG


댓글
  • Onlyou13 2019/03/22 13:35

    추천머겅 두번머겅
    전복 먹지마
    나한테 양보해

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  • 까용★ 2019/03/22 13:36

    다이어트 중인데 스스로 쓴 글을 보며 위꼴당하고 있습니다.
    오늘 휴무라 모닝맥주 쌉가능각인데 안된다 스스로를 타이르며
    돈내고 무거운것을 들며 스스로를 혹사시키기 위해
    헬스장으로 가봅니다.

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  • 온유바디 2019/03/22 13:47

    오호..

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  • 드륵드륵흠칫 2019/03/22 13:48

    전 개인적으로 몰캉한 식감을 별로 안좋아해서
    전복은 늘 회로만 먹는데
    사진은 정말 위꼴에 모닝맥주 쌉가능이네요
    물론 전 소주파라 한마리에 소주 1병 쌉가능 (640ml짜리)
    세병 때려붇고 뻗고싶네요 ㅋ

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  • 카운셀링 2019/03/22 13:54

    4시간 전 스테미너에 좋은 전복 3개와
    맥주 한캔을 섭취한 작성자의 방에서
    두루말이 휴지심 2개가 발견 되었다.
    이때 작성자 손의 rpm은?(5점)

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  • 몽골식만둣국 2019/03/22 14:03

    와오

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  • 나이쓰 2019/03/22 14:08

    스까준다가 무슨 의미인지 몰라서 진도를 못나가고 있슴니다  ㅠ

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  • 마고의노래 2019/03/22 14:15

    오늘은 전복을 사다 먹어야 겠어용 ㅋㅋ 아 오덕오덕 씹어먹어두 맛있을텐데~

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  • 무지개질주 2019/03/22 14:17

    신선도가 걱정되면 내장은 갈아서 죽끓여 먹어도 괜찮고
    그조차 귀찮으시면 걍 같이 구워도 먹고 죽지는 않을거에요
    요즘 전복이 싼지 세일 많이 하더라고요

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  • 후니★ 2019/03/22 14:26

    우와.. 새우깡이나 한봉지 사야지

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  • 카라칼라 2019/03/22 14:40

    와저는 만원어치 새우로 버터구이 해묵었는데!!! 새우라 양도 많고 냉동이어도 존맛탱이라서 !! 양도많고 !! 전 그담날 아침 밥안주로도 먹엇다능!!!

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  • 휴머나이저 2019/03/22 15:15

    버터 5000원 다진마늘 5800원.
    식용유 2000원 은 왜 빼시는거쥬?

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  • 장기삽니다 2019/03/22 16:59

    전복요리

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  • 시간돌리기 2019/03/22 17:20

    전복료리

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  • 오뤼너구리 2019/03/22 17:35

    주말에 아내가 멀리 가면 해봐야겠습니다.

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  • 탐나는됴다 2019/03/22 17:43

    이분 예전에 카페용병 이신가요? 궁금

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  • 꼬마야옹 2019/03/22 17:45

    아니...무슨 손이 저렇게 복스러워요?
    부럽네..;;

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  • 오유재건위원 2019/03/22 18:08

    쌉가능

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  • 샤오판다 2019/03/22 19:00


    냉장고에 한마리 있는데, 안주로는 부족하겠죠?

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  • ipkiss 2019/03/22 19:06

    간단하면서도 재밌네요

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  • DDD 2019/03/22 19:20

    꿀팁인데 손질하기 귀찮아서 안 해먹을거 같아욬ㅋㅋ

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  • CarpeDiem 2019/03/22 21:14

    감기약 먹느라 맥주 참고 있는디 아우 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ㅠㅠ

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  • o니아o 2019/03/22 22:05

    저거 해봤자 딱 한캔임. 두번째 캔부터 술만 때려야돼요........전복은 손 가는거에 비해 넘 빨리먹음.....

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  • 나비향 2019/03/22 22:07

    음.. 성공적..

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  • 보끄미 2019/03/22 22:17

    오 누추하신 분이 이렇게 귀한 곳에.. 농담이고 여전한 드립과 위꼴이네여

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  • 포맑 2019/03/22 22:42

    버터는 마법...

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