전 숙성 소고기 못먹어봄 ㅠ
맛있나유? ㄷㄷ
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호불호 소고기.jpg
전 숙성 소고기 못먹어봄 ㅠ
맛있나유? ㄷㄷ
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장기간 보관 비용도 있고 겉부분 벗겨내는만큼 수율이 떨어지고 엄청 비쌀ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
전 드라이에이징은 기대가 커서 그런지 그닷이었어유
그냥 등심 막 궈먹는게 맛남
미친듯이 맛있어요!!!
서*한우
드라이에이징
버리게 되는 부위가 많아져서 비싸다고;;;
드라이에이징 처음 유행할때 아버지께 스테이크용으로 등심과 채끝으로 사드렸는데, 생고기 자체는 많이 비싼편(일반 같은 등급 생고기 가격 2배 안되는 수준)은 아니었습니다.
근데 진짜 맛있긴 하더군요 ㄷㄷㄷㄷ
별거없음.
로스가 제법될거같다는..
드라이에이징 오래 하면 먹을 수 있게 남는 고기가 30%정도라고
맛있어요!! 엄청 맛나게 먹었음... 너무 비싸서 문제..
넘나 비쌈~ ㄷㄷㄷ 결국 에이징해서 버리는 부분까지 소비자가 부담~ 당연한 소리인데 난 뭐라고 하는거지~ 그렇다고 걷어낸 부분 저 주세효~ 댕댕이 삶아 줄래효~ 하면 나한테 주나?? 그건 아닌데~ 아 뭐지~ 이건 뭐지효~
육향이 강해짐...맛있긴 함....
부여가면 간혹 먹기는 한데 비싼게...
드라이 에이지드는 취향 타는 거라서... 저는 안 좋아합니다.
드라이에이징으로 버리는 부분이 많기 때문에 한우로 하는 집은 거의 없습니다.
그리고 드라이에이징을 하는 이유가 고기를 부드럽게 하려고 에이징하는데, 마블링이 없는 호주산이나 미국산을 가지고 에이징을 합니다.
한우 1+이나 1++은 에이징이 필요하지 않을 정도로 이미 부드럽고요.
부여가 원조인 그곳에서 몇번먹어봤는데
풍미가 확실히 있습니다
개인적으론 호~
크 우유맛남
울프강이 청담에 들어와있습니다
드라이에이징 포터하우스 먹어볼 수 있으니 추천
강남 서동한우 자주 갔는데
고기에서 진한 치즈향이 돌죠.