엄청난 손님이 일시에 갑자기 몰리면서 재료 준비에 당황하게 돼서 그렇다고 함.
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ㄹㅇ 양날의 검임
그래서 백종원이 숙성회무침 떨어지면 판매중지를 하는것도 생각해보시라고 조언하더만
사람이 늘면 재료순환이 너무 빨라서 맛이 바뀌어버림
꼭 모든 손님을 소화하는것만이 능사는 아니니까
사람이 늘면 재료순환이 너무 빨라서 맛이 바뀌어버림
ㄹㅇ 양날의 검임
그래서 백종원이 숙성회무침 떨어지면 판매중지를 하는것도 생각해보시라고 조언하더만
꼭 모든 손님을 소화하는것만이 능사는 아니니까