별로 생각 안해보고 있었는데 한국 전통음식보면 고기없이 만들수 있는 종류 존나 많잖아.
외국애들 보면 별의별 화학처리해서 비건스테이크, 비건에그프라이, 비건 치즈 등등 만들어대는거 보고 황당해했던게 기억남.
https://cohabe.com/sisa/834859
한국음식 은근히 채식주의자한테 최고인거같음
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사찰음식이 채식요리 전문이지
채소로는 감자튀김이 있어요
아마 사찰음식이 짱먹을듯.
한국 채식은 채소로 만든 XX같은 병씬짓거리가 필요없음. 왜냐하면 그 자체로도 맛있는 채식이 있으니까.
존맛인데요?!(라드로 튀김)
채소로는 감자튀김이 있어요
존맛인데요?!(라드로 튀김)
돼지기름 말하는거양?
ㅇㅇ
고기가 귀했던 시절이 많았으니..ㅇㅇ
근데 맛 쩌는건 고기들어간게 많지
번거롭게 그럴빠에 그냥 고기를 먹어....
사찰음식이 채식요리 전문이지
ㅇㅇ 나 아는 채식주의자들은 한국 투어 프로그램에 거기 반드시 포함시킴
그래서 CNN같은데서 와서 촬영하고 가기도 하지
근데 칼로리는 장담할 수 없다던데 의외로 기름 들어간 요리들이 많아서리
맛난 채식이라는데 의미가 있지 않을까. 어차피 여행인데.
원래 맛있을려면 아미노산(고기), 설탕, 지방, 소금이 있어야함.
고기는 못넣으닌까 다른거 왕창 넣다 보면 칼로리가 높아질수밖에 없음
스님들이 마 가지고 치즈 비슷한 느낌 나는 사찰 피자 만드는 거 보고 놀랬음
호메...
거기다 원래 탄수화물도 살찌우기 쉬운 영양소라
근데 유제품은 허용되지 않나?
계율의 문제가 아니라
소화 더 잘 되는 거랑 재료값의 문제래
민간인 사찰?
애초에 나물 자체가 죄다 채식이자너
파전 가즈아!
막걸리도 가즈아
해물 파전도 있는뎅...-_-
그냥 부추전..ㅋ
근데 생각해보면 액젓이나 육수 그런거는 생선들어갈 때도 있으니 조심해야 할 듯.
왜 채식주의자도 단계가 있어서 어패류도 안먹는 사람 있지 않어?
온건적인 단계는 소돼지 말고는 거진 다 먹기도 함
액젓은 고기가 아니라 고기 썩은 물이니깐 갠춘하지 않을까
그게 아마 제일 기본적인 단계의 채식주의지?
일단 들어가면 안된다고 하네. 육수를 맹물로 교체하거나 김치를 제외해달라고 한다고...
ㅓㅜㅑ 그럼 잔치국수같은거도 못먹는거네 멸치 육수 베이스라
그래서 육수 대신 채수(채소로만 우려내는) 를 쓰긴 한다는군
다시마 육수
발효라고 하지않나? 썩으면 사람몸에서 거부반응 일어나니까 썩은건 아닐듯
다시마,말린버섯베이스 국수도 맛있음
사찰음식이 그런 계열의 끝판왕이라 걱정할거 없음
그걸 미리 말하면 다 대체가 됨..
김치에 들어가는 젓갈은...?
이거 생각도 못 하고 인도 친구한테 김치 권해서 잘 먹었는데
나중에 이 친구가 이 사실 알게 돼서 서로 곤혹스러워진 후부터는
채식하는 친구들한테 절대 음식 안 권함
아마 사찰음식이 짱먹을듯.
사찰은 고기뿐만 아니라 마늘, 파, 부추, 달래, 아위 등도 냄새와 자극이 강해 수행에 방해된다고 금하고 있음.
한국 채식은 채소로 만든 XX같은 병씬짓거리가 필요없음. 왜냐하면 그 자체로도 맛있는 채식이 있으니까.
한국 채식주의자: 하지만 한국형 채식 식단을 만들어서 가격을 두배를 받겠습니다.
고려가 몽골에 침략 당하기 전까지만 해도. 불교가 주력 종교라서... 대부분 채식.
그리고, 채식이 기본 베이스인건 변함 없지.
원효대사가 파계했을때 도축업 손대신걸로 아는데 대부분 까지는 아닐거같음
고기 먹기야 먹었는데 잘 안먹은건 사실임. 송나라 사신이 고려는 고기를 잘 안먹어서 도축 허접하게 해서 고기냄새난다고 까던 기록도 있음
뭐 그렇긴한데
나중엔 또 미친듯이 먹엇다던 기록 잇어서 ㅋㅋㅋ
만두는 고기 철저히 배제하고 두부랑 김치만 넣어서 만들어도 맛있음
ㅇㅇ ㄹㅇ맛있음
절인배추넣은 만두존맛이더라
애호박 만두도 괜찮던데
일단 대두육 기술은 최고라고 본다
아침에도 밥에 김치하고 나물반찬 먹었구만
채식하면 냉면도 좋지
냉면육수가 문제될듯
욱수때매...
동치미 육수는...안되나
채식이면 냉면 못 먹어
채식냉면도 안되는건가 사찰음식으로 있던거같은데
불교식 냉면있음
아 맞네 ㅇㄹㅇ
동치미나 김치말이 같은 건 고기육수 넣지 않고도 만들수 있음.
근데 솔직히 채식주의자들한테는 무침종류만 가져다 줘도 환장할지도 모르지
음식 자체는 괜찮은거 많겠지만 아무래도 취급하는 전문식당은 별로 없을것같음
당장 조계사 근처만 가도 있드라
채식주의자 아나어도 채소 많아서 좋다고 한다더라
채식만하면 아미노산 결핍걸려서 동맥경화같은 성인병 걸림
울나라 음식중에는 쫄면이 채식주의자들에게 거의 최고의 음식인데
이건 전혀 안밀어주데
외국애들 차가운 면 별로 안 좋아하지 않나
외국애들한테 차가운 면음식 취급이 거의 와갤요리급임
매워서....
감지전 파전등 존나 맛있거 맞지
온갖 채소로 지지고 볶고 데치고 무치고 해서 만드는 반찬이 많지 그리고 맛있음 ㅋ
진짜 온갖 나물반찬은 축복이다ㄹㅇ
몸 졸라 말랐네
채식하면 살이 찔수가 없음
채식은 칼로리가 굉장히 낮아
나물요리 다이어트가 괜히 있는게 아니지
칼로리는 단백질이랑 지방이 높은데 둘다 고기에 많지
한국인의 밥상보면풀떼기 전나많이나옴...으으
사찰음식 각
비건들은 사찰음식 먹으러가면 장난 아닐듯
생각해 보니 비빔밥에서 고기만 빼면 진짜 100% 비건식이네
딱히 한식만 아니라 동양쪽이 그런면이 있음. 중식 일식도 그런쪽의 음식이 많음. 사찰 음식도 일본에도 있고. 아니 애초에 일본이 더 강하지 않나? 걔들 고기 먹은지 얼마 안됐잖아. 전통음식 찾으면 있을 법도 한데.
일본 사찰음식중 최고는 단무지지
불교가 크게 번성한 문화권이라 아시아 자체가 채식이 많이 발달했지.
술도 채식아니야? 소주빼고
우리집도 채식임.
집에 고기가 엄써...
심지어 어머니는 고기 안좋아하심.
풀!풀!풀!풀!
감자튀김
근데 함정도 많아서
잘 알아보고 먹어야함
주의: 국물 요리는 거의 해당 없음
근데 의외로 고기가 많이 드가는건 맞긴함
뺄라면 다 뺄 수 있어서 비건에 유리하긴 하지만서도
하나하나 보면 거의 대부분의 요리에 육류가 포함됨. 생선이든.
ㄹㅇ...;;
살짝 가미된 고기 기름이 입맛이 더 땡기더라.
사찰식 구절판맛좀 쬐금만 보거라!!
불교국 고려시대를 보면 아해가 갈거임
쌈밥... 채식주의자들이 환장할만한 요리 아니냐
뭐야? 아채찐빵의 고기가 콩임?
ㅇㅇ 콩으로 고기 비슷하게 만든거
아아..그것은 대두단백이라한다.
라면건더기 고기도 대두단백
고사리 무나물 시금치나물 방풍나물 도라지나물 깻잎 당근채 미역귀볶음 등등등등등
맛있게 만들면 이거만 갖고도 밥 두그릇 뚝딱이지
참기름이있는한 일주일동한 비빔밥만먹으라고해도 씹가능 ㅇㅇ 물론 계란후라이는 반드시있어야하거