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개고기 욕하는 나라의 요리

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오르톨랑(Ortolan)

•오르톨랑을 산채로 잡은 후 빛이 들어오지 않는 어두운 상자에 가둬놓는다. 한 달 동안 수수, 포도, 무화과 등을 먹이는데 이 과정에서 새가 앞을 보지 못하고 오로지 먹기만 하게끔 눈을 뽑기도 한다. 
•시일이 되어 살이 알맞게 올랐다 싶으면 도살한다. 도살 방법은 술에 산 채로 담궈 익사시킨 후 요리하는 것이다. 그 후에 6~8분 가량 오븐에서 구워내면 끝이다.

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•완성되는 오르톨랑은 그 맛이 가히 '신의 음식'이라고 비견될만 하다고 전해진다. 
•오르톨랑을 먹을 땐 새의 머리만 남긴 채 통째로 입에 넣는다. 그리고 천천히 뼈와 근육, 내장을 씹어 먹는데 폐와 위를 씹었을 때 터져나오는 브랜디의 달콤함에서 절정에 이른다고 한다. 
•뉴욕 타임즈의 보도를 빌리면 '첫 맛은 헤이즐넛과 비슷한데, 뼈와 살까지 통째로 씹어 먹으면 신세계가 펼쳐진다'라고 한다.

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•이 잔인한 요리를 즐기는 자신들의 모습이 신에게 보여져 신의 분노를 사지 않도록, 오르톨랑을 먹을 땐 반드시 흰 천을 뒤집어쓰고 먹는다고 한다. 
•실제로는 요리의 향을 깊이 음미하기 위해서라고 한다. 일단 표면상으론 이 풍습은 중세시기 프랑스의 수도사가 오르톨랑을 탐닉하는 자신의 식욕에 홀린 부끄러운 모습을 신에게 들키지 않고자 흰 천을 뒤집어쓰고 먹은데 유래했다는 설이 있다.

 

 

뭐...?

개 잡는 과정이 매우 잔인하다고...?

댓글
  • 팔리탐 지소어 2018/12/02 08:25

    신 : 애쓴다 십1새끼들

  • Oral-C 2018/12/02 08:25

    ???:개는 인간의 친구잖아욧

  • 칸유대위 2018/12/02 08:26

    거위는?

  • K_crash 2018/12/02 08:35

    •오르톨랑을 산채로 잡은 후 빛이 들어오지 않는 어두운 상자에 가둬놓는다. 한 달 동안 수수, 포도, 무화과 등을 먹이는데 이 과정에서 새가 앞을 보지 못하고 오로지 먹기만 하게끔 눈을 뽑기도 한다.
    어두운곳에 넣으면 눈을 안뽑아도 앞을 못보잖아

  • 신사답게🎗 2018/12/02 08:29

    존나 잔인하게 키워서 먹네...

  • Oral-C 2018/12/02 08:25

    ???:개는 인간의 친구잖아욧

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  • 팔리탐 지소어 2018/12/02 08:25

    신 : 애쓴다 십1새끼들

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  • 칸유대위 2018/12/02 08:26

    거위는?

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  • kla114 2018/12/02 08:26

    눈 뽑아낸다는데 눈 있음

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  • K_crash 2018/12/02 08:35

    •오르톨랑을 산채로 잡은 후 빛이 들어오지 않는 어두운 상자에 가둬놓는다. 한 달 동안 수수, 포도, 무화과 등을 먹이는데 이 과정에서 새가 앞을 보지 못하고 오로지 먹기만 하게끔 눈을 뽑기도 한다.
    어두운곳에 넣으면 눈을 안뽑아도 앞을 못보잖아

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  • 유작+ 2018/12/02 08:37

    눈을 뽑으면(앞이 안 보이면) 과식하는 습성이 있다고 들음

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  • 눈꽃나무✪‿☼ 2018/12/02 08:40

    '뽑기도 한다.'
    무조건 뽑는게 아니라는 말.

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  • 마가린 대첩 2018/12/02 08:57

    저거 모형임

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  • AlHazred Abdul 2018/12/02 09:00

    심지어 이 새 야행성임.

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  • K_crash 2018/12/02 09:03

    적외선을 감지하는게 아닌 이상 야행성이라도 암실에 넣으면 아무것도 못봅니다.

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  • 도마도마이쩡 2018/12/02 09:29

    억측이긴한데. 아무리 암실을 만들었다고 해도 밥줄때라던가 할때 조금씩 빛이 새어들게 되잖아? 그런 빛의 편린조차 못보게 하려는 조치 아닐까?

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  • K_crash 2018/12/02 09:39

    밥넣어주는게 시간단위로 걸리는거도 아니고 새가 먹는시간이 먹이넣어주는 시간에 비해 꽤나 길텐데 암실을 잘 만들었으면 눈뽑는건 무의미하죠
    암실과 눈을 뽑는건
    본문에서
    Or로 연결되지 and가 아닙니다.

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  • 도마도마이쩡 2018/12/02 09:50

    그말도 일리가 있기는한데 내 말도 잘 보면 and로 연결되는 것은 아니야. 오해할만 하게 쓰긴 혔는데. 대충 case 1. 암실을 만든 새.=>하지만 밥줄 때 빛이 들어갈 수 있음. case 2. 눈 뽑으면 아예 빛을 못보니깐 빛의 편린도 못봄. 이런식으로 말하려고 했는데 너무 짧게 말해서 오해하기 좋긴 하다.

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  • 믿음직스러운 지휘관 2018/12/02 10:01

    걍 북경오리 만드는법이랑 다를게 없네

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  • 믿음직스러운 지휘관 2018/12/02 10:02

    그러고 보니 저새1끼들 푸아그라용 거위 만들때도 저렇게 사육한다던데

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  • 페로페로페로 2018/12/02 10:14

    그치만...

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  • 솬찌 2018/12/02 08:27

    무슨맛일까 궁금하긴 하다

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  • 신사답게🎗 2018/12/02 08:29

    존나 잔인하게 키워서 먹네...

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  • Cortana 2018/12/02 08:29

    저거 프랑스에서 금지됬던데
    암암리에 요리해먹고있을듯

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  • 잔디이불 2018/12/02 08:40

    요리계의 거장이라 할만한 틀딱들이 다 모여서 고상한 즈언통 요리 복구해야한다고 난리피우고 있음. 문제에 대한 해결법을 그냥 새 숫자 늘렸으니 ㅇㅋ! 요리법 잔인해도 야 그래서 안먹을꺼야? ㅋㅋ 으로 응수하는 뿅뿅짓중

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  • 걸어다니는음란물 2018/12/02 08:56

    그거 애초에 금지된 이유가 요리법이 잔인해서가 아니라 저 새가 멸종위기라서 그런소리 나오는걸꺼야.

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  • 유작+ 2018/12/02 09:12

    도대체 얼마나 많이 쳐 먹었으면 멸종위기냐ㅋㅋㅋ 우리가 개고기 먹긴 해도 개가 멸종 할 때까지 먹진 않았다

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  • Night Shade 2018/12/02 09:32

    프랑스 전 대통령들이 가장 좋아하는 요리가 저거라더라 ㅋㅋㅋㅋ

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  • lastein 2018/12/02 08:30

    유럽뿅뿅 프랑스

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  • 치킨먹고싶어요 2018/12/02 08:32

    징그러

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  • 케네디스 2018/12/02 08:38

    신경끄고 그냥 우린 먹고싶은거 먹읍시다.

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  • 사이즈업 2018/12/02 08:38

    저쪽이 더 잔인한데. 내로남불 오짐.

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  • ESP.Elic 2018/12/02 08:40

    유럽 짱`깨 어디 안간다

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  • 살아있는성인 2018/12/02 08:40

    프랑스는 존나 최근까지 개도 처먹은 나라 아닌가?

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  • 체이스너 2018/12/02 08:40

    근데 쟤네 저거 금지된 음식임 몇년 됐음

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  • 남성부브라더닷컴 2018/12/02 08:45

    말로만 금지하고 사실은 다...

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  • Codelessresume 2018/12/02 08:58

    중국도 원숭이 뇌요리 금지시켰는데 다들 암암리에 먹고 있음.
    오히려 법적으로 금지시키니까 희소성때문에 가격은 더 비싸져서 부자들 고급음식으로 탈바뀜함

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  • 피클피 2018/12/02 10:02

    얘도 슬슬 질리는 거 보니 이짓도 이제 못할 거 같다

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  • 남성부브라더닷컴 2018/12/02 08:45

    미드 한니발에서도 나옴

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  • 라이하 2018/12/02 08:45

    일부 개빠가 거품물고 짖는거고
    일부는 식재료로써 인정하는걸로 알고있는데
    또 뭔일 터졌음?

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  • 리얼북 2018/12/02 08:48

    유럽의 뿅뿅 프랑스

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  • 구도나세 2018/12/02 08:48

    저거말고도 프랑스는 푸아그라가 있잔아...
    그리고 프랑스는 내로남불 그자체나라였고...

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  • 9784862694379 2018/12/02 09:15

    근데 푸아그라는 생각보다 많은 나라가 먹고 있더라
    미국도 푸아그라 주 소비국 중 하나

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  • 바텀리스 2018/12/02 08:58

    송아지 요리도 엄청 잔인하다던데..
    우리는 강아지 요리는 안함.

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  • 마루몽이 2018/12/02 09:11

    애송이나 애저 요리는 우리나라도 있긴해요.

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  • Codelessresume 2018/12/02 09:00

    참고로 유럽 대부분의 국가에서는 양고기 사슴고기도 일반적인 음식으로 먹음. 프랑스도 마찬가지고
    양하고 사슴도 얼마나 귀여운데 그걸 잔인하게 도륙해서 먹어?

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  • 탐관오리A 2018/12/02 09:04

    ※ 브리짓 바르도 한명이 거하게 어그로를 끄는 바람에 그렇지, 프랑스는 사실 개고기 식용에 우호적인 편임.(본인들도 별거 다먹는거 스스로 알고 있으니까 그럴지도) 반면, 오히려 영국이 개고기 식용을 엄청 싫어한다.

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  • 치노쨩의 볼살 2018/12/02 09:05

    근데 궁금한데 저렇게 하면 진짜 맛이 달라질까?

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  • 스펀지밥 2018/12/02 09:13

    보통 고기가 맛있어 지려면 지방이 가득 껴야함.
    사람의 뇌는 고기에 지방이 많으면 맛있다고 느낌.

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  • 向日葵 2018/12/02 09:37

    산 체로 익사시키는건 허파로 브랜디가 잘 스며들 수 있도록 일부러 그러는걸꺼야

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  • 뿌바바밥 2018/12/02 09:19

    프랑스도 개고기 소비국가더만. 요즘 덜 먹는거지 고양이 개 다먹던거 자료들 많던데.

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  • 소년君2 2018/12/02 09:23

    사탄: 대체 어떤맛이길래 인간들이 신에게 안걸리려고 저리먹는거야???

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  • 피클피 2018/12/02 10:03

    적어도 수제 베이컨이나 양배추 수프보다는 맛있겠지 암

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  • 루리웹-2572805120 2018/12/02 09:33

    프랑스가 아니라 프랑스 일부 개빠들이나 개고기 가지고 뭐라고 하는거지 ㅋㅋㅋㅋ 프랑스보다 우리나라 개빠 놈들이 개고기는 더 반대할껄??

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  • 루리웹-8192397932 2018/12/02 09:46

    개고기 반대하는 나라 라는 제목 자체가 너무 어그론데

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  • 작두성애자 2018/12/02 09:48

    푸이그라 만드는게 더 잔인하자너
    거위 주둥이에 호스집어넣고 사료를 밀어넣어서 강제로 지방간 만든다카더라

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  • 강철비틀어 2018/12/02 10:02

    막상 프랑스에서도 상당수는 개고기 별 신경도 안 쓴다던데...

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  • Lostel 2018/12/02 10:14

    저것도 구라 좀 섞은거같다 누가검증좀ㅋㅋ

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