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골목식당 백종원의 가성비 극치의 식재료 활용법
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그니까 그 국수아줌마가 인정하고 솔루션 받았으면 이거 알려줬겠네
재료 진짜 효율적으로 쓴다.. 쩔엉
교익체 꺼라
아예 새로 차려주네...
감사합니다 백센세
아예 새로 차려주네...
와... 미쳤다 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋ
달걀 좋다
재료 진짜 효율적으로 쓴다.. 쩔엉
세상엨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다 백센세
저건 진짜 가르쳐줘도 따라하기 힘들겠다 ㅋㅋㅋ
암 한국인이면 끝까지 써야지!
소고기는 부위별로 다 나눠먹고 내장도 부위별로 나눠서 먹고 머리도 국끓이고 뿔은 도장만들고 가죽은 공예해서 하나 남김없이 써야지!
소똥도 비료로 쓰고 말이야!
멸치김밥 한줄에 2,500원인가? 원가분산으로 가격 좀더 내려도 될것같은데
??? : 식재료 본래의 맛을 살리지 못하고 천편일률화시키는 미개한 조리법....
교익체 꺼라
적당히좀;
그니까 그 국수아줌마가 인정하고 솔루션 받았으면 이거 알려줬겠네
그빠가는 이거를 이해를 못함 자기거를 조금 고치고 잡아주겠다는걸
다 바꾸는거로 이해를 하고 솔루션 결사반대한잖ㅅ
머리가 나쁘면 몸이 고생하는거지
그게 귀찮은일(장사)하기 싫고 돈만 벌고 싶은 마인드지
실력이 저만큼 좋으니 시기질투하는 ㅁㅅㅇ 같은 진드기들이 생기는구만
요리에 대한 이해도가 높으니까
한 재료를 어디다 쓸지가 착착 나오네 ㄷㄷ
진짜 요리하는 사람중에 백종원만큼 장사 노하우에 특화된 사람이 없는거 같다
아마 그럴거 같어 쉐프들도 요리는 쩔겠지만 어차피 고급식당이라 원가에 대한 걱정은 아무래도 덜하겠지
브레이크 타임 걸고 멸치 다듬을 시간 좀 필요하것네
보통 저런건 어느정도 매출이나 사용량이 눈에 보이니까 매장 열기전이나 끝난 다음에
미리 해놓지
종목이 분식집이니까 저정도 준비할 시간은 되겠지.
??? 달걀 안깨고 장조림?
장조림으로 하려면 달걀을 깨면 안될거 같은데요 ^^;;
방송보면 장조림통에 달걀 넣고 국자로 툭툭 깨서 스며들게 합니다
달걀은 미리 한번 삶구요
뭐지 우리집은 깨서 장조림 했는데...
그 메추리알처럼...;;
안깬걸 처음봐서요
그거 미리 먹어본 게이가 껍질까놓은거 보니까 간장이 껍질 깨진데 사이로 스며들어서 간장무늬가 이쁘게 나오더라고.
그렇군요 고마워요 장조림왜건
중국식이래요
저리 삶으면 계랸 껍질 깨진부분은 양념이 더 잘배어서 껍질깠을때 이쁨
이렇게 나오나봐
멸치도 기뻐서 웃고 있네
와 이러니까 성공하지ㄷㄷㄷ저건 가르켜줘도 귀찮아서 안하는 인간들 천지임
저게 한 번에 뚝딱 나오는 건 아닐 테고... 얼마나 연구를 했을지. 참 존경스러운 사람임.
??? : 우리가 흔히들 이야기 하는 이 멸치국수.. 이 뚱뚱한 아저씨가 만드는 멸치국수는요 그른게 있어요...
맛있겠다 계란장조림
진짜...... 격이 다르다..................정말 인생급 유용한 정보만 쏙쏙 알려주네.......감동이다
멸치 김밥 저거 되게 짜고 매운거같은데...
마늘 재활용은 생각도 못했다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 마늘도 은근 차지 비율이 클텐데
솔직히 백종원 별로 안좋아하는데 진짜 쩔긴쩐다 ㅋㅋㅋ
그리고 저번에 오른쪽에서 봤었던 계란도 저대로 삶는건가해서 좀 비위생적인거 아닌가 했는데
삶아서 넣는거였네 ㅋㅋㅋㅋㅋ