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골목식당 파스타 이탈리안 시식단
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이태리 사람들은 특히나 요리에 자신감이 풍부하기에 그들의 전통 요리를 하게된다면 신중히 선택할 필요성이 있음.
난 근데 이거 잘 이해가 안되는데 굳이 퓨전파스타를 이탈리아시식단 데려올 필요가있을까..? 외국인많은동네도 아닌것같던데
확실하지는 않은데,, 나도 기억이 가물가물..
저기 파스타,, 백종원이 먹어봄 ->>> 응? 맛이 왜이래?? 백종원 갸우뚱... -->> 저기 파스타 얘들이 이게 본토 맛이라고 우김
-->> 본토 이탈리아 맛이라 ,,좀 어색하다고 말함. -->> 백종원이 현지인 이탈리아 얘들 데려옴
이탈리아 사람들의 자국음식 프라이드는 솔까 일본보다 더 심함.
거기에 어설픈 이탈리아요리 내면 싫어하지..
어처피 한국인들이 대부분 먹을건데 이름 좀 바꿔서 개량도 좀 더 해서 한국인 입맛에 맞게 내는게 맞는거 아닌가?
좀전에 봤었는데 어느새 캡쳐..스고이~
방금끝난건데 벌써 올라오네
팩트를 너무 맞았어 ㅋㅋㅋ
방송~ 시작합니다!
난 근데 이거 잘 이해가 안되는데 굳이 퓨전파스타를 이탈리아시식단 데려올 필요가있을까..? 외국인많은동네도 아닌것같던데
본토사람들이 자기들음식이라는 자존심을 넘어서서 맛있다고 말할수있으면 그건 정말 맛있는 음식이기 때문에?
그렇긴한데 골목식당 취지가 겁나 맛있는 집을 만들자가 아니라 식당구실하게 만들자 아니야? 조금 이건 이해가 안되더라구
글킨한데 뭔가 이유가 있겠지
방송용 이라는 쪽으로 생각해볼수도있고
그렇긴하지 방송재미상으로는 이게 낫긴하지
식당구실을 하더라도 사기는 치면 안되니까
그러게 이탈리아가서 장사할거도 아닌데 왜 굳이 이탈리아인을...
퓨전하기 전에 정통 이탈리아식부터 배우란 뜻인가
방송 재미위한거겠기도 하지만 한국사람 입장에서도 저게 땡길 거 같지는 않음.
확실하지는 않은데,, 나도 기억이 가물가물..
저기 파스타,, 백종원이 먹어봄 ->>> 응? 맛이 왜이래?? 백종원 갸우뚱... -->> 저기 파스타 얘들이 이게 본토 맛이라고 우김
-->> 본토 이탈리아 맛이라 ,,좀 어색하다고 말함. -->> 백종원이 현지인 이탈리아 얘들 데려옴
최소한 만들려는 요리가 기본은 되어있게 하잔 소리지. 퓨전 파스타면 일단 파스타 구실은 하고나서 퓨전이어야 하는거고. 애초에 맛대가리가 없다고 입을 안댈정도면 파스타 이전에 요리 자체에 문제가 있다고 보는게 맞음.
당장 현지에서 먹힐까만 봐도 이연복 쉐프가 만드는건 누가봐도 한국식 요리지만 현지인들도 좋다고 평가하고 맛있게 잘만먹음.
동감임 저런 식당은 사실 골목식당의 취지랑도 안맞는게 문제 자체가 거의없는 식당이니까...
아 이런거라면 이해할수 있겠다
백종원이 첨에 운을 띄울때 자기가 이탈리아 사업차 최근에 갔는데 일본식 파스타가 인기더라 까르보나라나 노리파스타 그래서 솔직히 욕심이 난다 했고 쟤들이 한국식 퓨전파스타 만드니깐 한국거주경험 많은 이탈리아애들 섭외한거같은데
그게 정확하다면 본인들이 제 무덤 팠네... 진짜 정통 이탈리아인 데려오니깐 공포야
이러면 ㅇㅈ
난 근데
이해 못할정도는 아니였음
이탈리아 사람들 선호 음식을 잘 읽어봐...
개 후두려맞네
하지만 먹고 아무말 없이 다신 오지 않는 ㅅ ㅏ람보다 저렇게 잘못됨을 알려주고 자신은 어땠는지 알려주는게 더 낫지
이태리 사람들은 특히나 요리에 자신감이 풍부하기에 그들의 전통 요리를 하게된다면 신중히 선택할 필요성이 있음.
이탈리아 사람들의 자국음식 프라이드는 솔까 일본보다 더 심함.
거기에 어설픈 이탈리아요리 내면 싫어하지..
외국인이 하는 김치찌개 맛보는 느낌일듯 ㅋㅋㅋ
워우...
어처피 한국인들이 대부분 먹을건데 이름 좀 바꿔서 개량도 좀 더 해서 한국인 입맛에 맞게 내는게 맞는거 아닌가?
아무리 퓨전이고 개량이고 해도
일단은 이탈리안 요리인데 이탈리안의 기본도 안된 이탈리안 요리라는게 존재할수 있을까.... 싶기는 함
평가 대부분이 "이건 이탈리안이 아니야" 수준이었으니까.
퓨전이라는 변명하지 말고 일단 기초부터 확실하게 하라는 의미로 난 해석했음;
근데 솔까 퓨전요리 자체가 저런 분들이 순간적으로 낼만한 난이도가 아님..
이탈리아놈들 이건 이탈리안 아냐 소리는 인터넷에 모든 파스타 레시피마다 다 그러고 다님 쟤들은 지들이 만든거 아님 다 노 이건 이탈리안 아님 하는 족속들이라 쟤들보고 평가하라고 하면 지들 입에 안맞으면 무조건 아웃
한식대첩에서 백종원이 유럽식으로 재해석한 요리보고도 나름의 특색있다고 칭찬하는것과 비교하면
만약 이탈리아인이 평가했음, 음 니 음식은 한국식으로 퓨전했지만 이탈리안 아니니까 쓰래기야 할 애들임
그럼 한국식 파스타라 해야겠지.
근데... 먹어보질 않았지만 왠지 한국인 입맛에도 안 맞을 거 같아.
이탈리아 사람들은 파스타를 주식으로 먹기 때문에 냉정하게 평가함
아니 근데 이거 보고 온지 5분도 안된거 같은데 벌써 캡쳐가 돌아다니네 ㄷㄷ
아니 스샷이 벌써?
???? 저기 뭐 이태원인것도 아니고 말이야 퓨전이지만 결국 한국사람들 입맛에 맞춘걸텐데 현지인을 데리고 오면 어떡함??? 심지어 고추장 존재조차도 모르는 사람도 있네
근데 ㅅ발 방송 끝난지 한시간도 안됫는데 어떻게 캡쳐본이 나도냐;;
다 보고나서 유게 켰는데 바로 베글에 올라와있네 ㄷㄷ
이탈리아 사람 자국 요리 프라이드는 페북 tasty 페이지 게시물만 봐도 알 수 있음.
거기서 파스타 요리 게시물 올라오는 날 이탈리아 사람들이 댓글 미친듯이 담 ;;;;
식당이 수준이 높으니 평가 난이도도 엄청나게 올라가네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
검은옷 아재 한국말 잘하더라
한국인 입맛에 맞게 내놓은 퓨전파스타인데 이탈리아식은 이런식으로 안해 하면 뭐 어쩌라는거
근데 뭐 한국거주 28년에 식당경험한 사람도 있던데 이런분은 거의 한국인이라 봐야... 이탈리아 파스타의 자부심 갖고 냉정한 평가한것도 있긴하겠지만 객관적으로 별로긴 한듯
실제 20여년전에 이미 김치,불고기,고추장 파스타 등이 있었음. 그게 지금까지 살아나지 못했다는건 뭐...
와 지금까지 시식단 중에서 제일 냉정한거 같네 ㄷㄷ
이 식당 외국인이 많이 돌아다니는 거리에서 하는 식당임? 그러면 납득가지만, 그렇지 않다면
이색적인 판정은 될 수 있어도 장사에 도움이 될지는 잘 모르겠다. 여기 주 손님은 어지간해선
한국 사람이니까. 저기가 뭐 미슐랭마냥 전세계 사람들의 입맛에 맞게 요리해야 하는 곳도 아니고.
강풀 만화거리라는 곳인데, 외국인이 찾아올까?
강풀이 해외에 유명하지는 않자나
그럼 뭐 외국인은 이렇다 정도로만 받아들여야겠네. 일종의 방송용 컨텐츠로서. 외국인도 맛있다! 하면 엄청난 완성도의 요리가 맞긴 한데, 그 정도면 음식 맛평가보단 다른걸 백종원씨가 알려줬겠지. 그냥 방송의 분량과 재미를 챙기려 한 깜짝 평가 이상은 안 될듯. 보통 백종원씨에게 솔루션 부탁하는 음식점들은 당장 국내 손님 챙기기에도 급한 곳들이 대부분이니까.
각종 파스타 레시피마다 들러붙는 내가 이탈리아인인데~ 울 할아부지가 이탈리아인이고 난 미국에 사는데~ 이따구로 시작하는 자칭 이탈리안들이 꼰머질하면서 니가 만든건 파스타가 아냐 웩 하는걸 하도 봐서 저런 평가도 딱히 신뢰는 안가네
한국 퓨전 국뽕좀 시도하려고 한거 같은데
팩트폭행에 대 실패......
제작진: 어...이게 아닌데?
저건 국뽕마시게 해주는 프로그램이 아니야;
원래 사장들 팩폭날리는게 목적임
저 프로그램 몇 번 보면 알겠지만 그럴 목적 아님 ㅋㅋ
이탈리아인들 좋아하는 한국요리 적어놓은거보면 한국 요리 충분히 익숙한 사람들이겠지
우리로 치면 60~70대 연령층 불러놓고 퓨젼 한식 평가시키는건데 그게 되겠음?
아무리 백종원이라도 솔직히 저건 억지다.
심지어 퓨전쪽으로 지지한게 백종원 본인인데.
ㅇㅇ
그리고 애당초 퓨전요리 자체가 어지간히 공부한거로는 무리가있음
안본 사람은 모르겠지만, 마지막에 이탈리아 사람 마음 잡아보겠다고, 백종원이 퓨전 스파게티 하러깄디
미국에서 파는 개량된 한식들도 한국인이 먹으면 되게 느끼하다던데
알베르토?
비정상회담에서 나온 걔도 이탈리아 음식 자부심 쩔었는데 이탈리아사람들 종특인듯
한국 거주 28년이면 한국인 입맛에도 맛없을 가능성이...
백아저씨가 기대를 너무 크게 한것 같음
참나물파스타 반응도 궁금했는데 아쉽네
내가봐도 입맛 뚝떨어지네 ㅋㅋㅋ 된장 고추장좀 적당히 처넣어 그놈의 퓨전
이탈리아인에게 퓨전요리 평가는 솔직히 이해가 안가는데;
쟤들 자부심이 엄청나서 툭하면 부심부리면서 파스타 취급도 안하는 경우가 많음
만약에 정통 파스타인데 풀쪼가리 하나 향신료 하나라도 이탈리아에서 갖고온거 아니고 한국산 썻으면
어? 이거 한국 식재료잖아~ 이거 이탈리안 파스타 아냐 이딴거 누가먹어 하면서 혹평했을수도 있음 충분히가능성 있다
저사람들은 한국에서 거주중인 이탈리아인들이라 한국 음식 먹는 사람들이란건데
그런 사람들이 거부하는 이탈리안 퓨전 음식이란거면..
저건 이해가 안감. 한국식 퓨전이기 때문에 안 맞을 수 있음. 퓨전이라고 다 양쪽을 만족시키는 요리는 별로 없고 그런 요리하는 사람은 정말 대단한 사람인데, 저건 퓨전이기보다는 정통파스타를 더 연구해보라고 하는 게 더 맞을 수도 있다고 생각함. 한국식 퓨전에 아무리 한국에 살고 한국음식을 좋아해도 자기들의 이미지가 있기 때문에 저건 일단 편견이 들어감
말이 좋아 퓨전이지
안 좋게 얘기하면 족보없는 음식
퓨전요리 가게는 대부분 오래 못감.
한때 유행한 치즈불닭. 지금 하는곳 별로 없음
또 한때 유행한 치즈등갈비 역시 지금은 거의 사라짐
고기집. 중국집이 롱런하는 이유를 생각해보자
미슐랭 점수 받을거 아니면 왜 외국인한테;;; 음식 판매하는 타겟이 이탈리아인이 아닐텐데.. 순간 이웃집찰스 인줄 알았네
요리에서 일가견 하는 나라인
프랑스가 내놓은 크림파스타에도 엄청나게
안 좋은 평가를 하는게 이탈리아라
어떻게 내놓아도
뭐라고 했을듯
뭘 어떻게 만들어도
이탈리아 전통방식으로 안했으면 무조껀
뭐라고 했을꺼임
이탈리아랑 문화권이 매우 인접한
프랑스 조차 못했는데
솔직히 메뉴랑 가게컨셉설정을 잘못한거같음
지금 분위기보니까 이음식이랑 저걸섞어? 이런느낌인데
한국으로 치면 이탈리아인이 한국에 순대국밥집을 차렸는데 크림치즈 순대국밥 뭐 이런거 메뉴로 내놓은거같은거일듯
한국요리는 뭐랑 퓨전으로 하기 어려워
당장 고추장 쓰면 고추장맛밖에 안나는데 뭐랑 섞을거야
이탈리아 현지 오픈이라면 현지인 입맛공략이 맞는거 같은데 한국에서 이탈리아 입맛에 맞춘다니 허들이 너무 높은거 아니냐
미션은 퓨전 파스타인데 '이탈리아는 이러지 않아요'라는 식의 평가는 뭔가 이상해보인다
뭔가 부족하다는 증거가 될 순 있더라도
좋아하는 한국요리 적어놓은거보면
한국요리에 충분히 익숙한 이탈리아인들인듯
거주기간도 다들 수개월~몇년씩 되는 장기간이고
위 짤 내용보면, 퓨전이란거, 한국식이란거 다 설명받고 먹고있음
최소한의 맛이 부족하니 그런 평가나온거 아닌가 싶은데
난 이탈리아인들 평가보다, 선호음식들이 더 신기하다. 한국토종향기가 나네. 저게 이탈리아인에게도 먹힐만한 요리들이었나?
28년이라니 나보다 한국 오래 사셨네
솔직히 이건 굉장히 의아한게.. 백종원 골목식당에서 항상 친근한맛으로 해라 라고 조언을 해놓고 이탈리아인들 데려다놓고 퓨전음식 먹인다? 프로그램 취지랑은 너무 동떨어진....
뭘 하고싶은진 알겠는데 조금 의아한 부분이 있네. 이탈리안식이 아니기 때문에~라는 평가기준은 많은 퓨전요리의 가능성을 근본적으로 뿌리뽑을 수 있다고 생각함