푸아그라 보다 더 잔인하게 만드는 프랑스 음식

만렙법사 2018/09/23 03:18

닭도 어찌보면 영양제 먹여서 강제로 펌핑시킨 닭 머리 자르고 기계들어가면 털 뽑히고 뜨거운 기름에 들어갔다가 몸에 가지각색의 양년바르고 죄책감을 덜기위해 술과 함께 먹죠
죄책감을 덜기 위한다는건 합리화된 말이고 치킨 먹는거ㅜ엄마한테 들켰을 때 심심미약 상태였다고 변명하기 위한 수단이죠

은영자 2018/09/23 04:00

쥐새끼들이나 처 잡아먹지 진짜 뭐하는짓이야.

maharaja82 2018/09/23 04:48

지들은 익사시켜서 통째로 먹으면서
개고기가지고 한국만 미개인취급이냐?
우리가 미개한거면 지들은 싸패야?

아무말대참사 2018/09/23 09:42

출처 '피키케스트'는 어디로 갔소?

dagdha 2018/09/23 10:24

http://khariles.tistory.com/198
오르톨랑(Ortolan)
1. 살아있는 오르톨랑촉새를 산채로 잡은 후 빛이 들어오지 않는 어두운 상자에 가둬두고 수수, 포도, 무화과 등을 먹여 살찌움
2. 그 과정에서 새가 앞을 보지 않고 오로지 먹기만 하게끔 눈을 뽑기도 해서 한달동안 살을 통통하게 찌움
3. 살 오른 새를 브랜디의 일종인 아르마냑에 산 채로 담가 익사시켜버림.
4. 이후 6~8분간 오븐에 구워내면 끝임
맛은 가히 '신의 음식'에 비견될 만큼 맛있다고 함. 오르톨랑을 먹을 때는 새의 머리만 남긴 채 통째로 입에 넣는데, 입안에서 천천히 뼈와 근육, 내장을 씹는 맛을 즐기며, 특히 "산 채로 익사"되었기 때문에 폐와 입에 가득찬 브랜디의 달콤함이 그렇게 기가 막힐 수 없다고 함.
오죽하면 자기들도 이 요리가 너무 잔인하다는 것을 알긴 했는지, 이 요리를 먹을 때면 자신들이 먹는 모습이 신에게 보여져 신의 분노를 사는 게 무서워서 반드시 힌 천을 뒤집어쓰고 먹을 정도.
현재는 오르톨랑촉새의 개채 수가 줄어들고 '이렇게까지 잔인하게 먹어야 하냐?' 라는 여론에 의해 금지되었는데 최근 일부 원로 요리사들 사이에서 다시 이 요리를 허용하자는 이야기가 나오고 있다고 함

글러브 2018/09/23 10:56

저러면서 쥐시키는 불쌍하다고 죽이지 말라함...
참 대단한 나라임 ㅋㅋ

초록라임민트 2018/09/23 12:47

쥐도 보호해야한다고 같이 잔디밭에 뒹구는 인간들이 왜 저런 요리는 포기못함?
프랑스인들은 진짜 한국 중국 비난할 자격이 없다..

오늘의유뭘 2018/09/23 13:09

제주에 가면 돼지새끼회라는 음식이 있습니다
설명할려니 너무 잔인해서...
https://namu.wiki/w/애저회

고라파독 2018/09/23 13:18

천상의 맛 천상의 맛 하니깐 저렇게 잔인하게 만드는걸 알면서도 궁금하긴 하네요..

양념고양이 2018/09/23 13:32

쥐를 잡아다가 산해진미를 먹여서 살찌우고
브랜디에 익사시켜서 통째로 구워먹었으면 흑사병 안걸렸겠네

남산의들불 2018/09/23 16:38

18세기 중반까지
궁에서조차 변변한 테이블 웨어도 없었고,
특별히 '커틀러리'라는 개념도 신통치 않았죠.
병인양요때 유독 책을 많이 털어갔던 건,
프랑스가 얼마나 선진문화에 목이 말랐던지를
여실히 보여주었던 방증이 아닐 수 없죠.
de Troy의 '굴 점심'중의 부분 확대.
테이블위에 중국 자기가 주로 보이죠.

테킬라 2018/09/23 19:20

쥐 잡아서 중국에나 수출했으면 흑사병 걸렸겠냐.
근데 저걸 너무 비싸게 파는구만. 딱봐도 닭 맛일거 같은데.

하루종일해요 2018/09/23 20:05

애초에 어떻게 저런 생각을 하지

니꾸내꾸빵꾸 2018/09/23 22:52

근데 우리도 할 말 없는 게.. 살아있는 게 손질해서 간장에 재어 놓고 먹잖아요. 외국인들은 잔인하다고 경악함..