...은 햄버거..
최근 버거킹에서 브리오슈 번을 썼다고 주장하는 아이를 먹어보니
브리오..슈..?
란 느낌이 들어 직접 제 스타일대로 만들어 보기로 했습니다.
일단 슈 먼저..
번의 레시피는
+ 우유 70g
+ 설탕 2 Tbsp
+ 달걀 하나
+ 드라이 인스턴트 이스트 (dry instant yeast) 6g
+ 강력분 230g
+ 소금 0.5 tsp
+ 무염버터 75g
+ 반죽 위에 바를 달걀 물
이 사용되었습니다.
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한군데 넣고 반죽해 줘요.
저는 활성이스트라 우유에 설탕 넣고 데운다음 이스트 넣어서 엑티베이트 시키고 한거지만 드라이 이스트는 걍 넣으면 됨
야채는 따로 안들어가고 양파 카라멜라이즈 해서 얹을거에요
반죽은 1차발효 후 둥글리기 후 휴지시킨다음
햄버거 먹으려면 한시간 반은 더 있어야 되어 1차 야식을 만듬
지금 2차 발효중임 좀 기다리셈.
탑승~
금손이시네요.금손은 추천~~역쉬 야식은 치느님이죠^^전화번호찾으러 (눈누난나~~~♡♡) ㅎㅎ 맛나게 드세욥
2차 발효가 끝난 녀석 위에 계란물을 바르고 180-200도 오븐에 20분간 구워줌
굽기직전 소금을 치고 간을한 패티를 오일을 두른 팬에 튀기듯 구워쥡니다.
굽기는 기호에 맞게 조절 ㅇㅅㅇ
마리앙투아네트: 저들에게 브리오슈를 가져다 주세요
와 실시간이라니...!
맥주에 허니버터만두 구워먹고 잘까하다가 ㅠㅠ 그냥 누웠는데!!!
그냥 누웠는데!!ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 여긴 버거를 만들고있다니ㅠㅠㅠㅠㅠ 그것도 빵부터...!
글이 심심하니 예전에 만든 버거로 마무리
다이어트중이라ㅠ치느님도 참고잇는데 나빠쪄잉
어쩜저리 영롱한 패티에 브리오슈라니...아아아아
스크랩해갑니다. 사랑해요♡
후.. 제가 결코 혼술하다가 취해서 하는 말이 아니라 진지하게
저랑 결혼해주세요
겁나 영국스러운 버거네여