홈메이드 스테이크입니다.
맛있겠쥬 히히
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맛있겠쥬 히히
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와지림
오지구요 지렸구요~
좋네용
최곱니다 ㄷ ㄷ
잘 구우셨네요 부럽
감사합니당 후후
후후 때문에 빈정 상함...ㅋㅋ
어떻게 하면 잘 구울 수 있을지 조언 좀 부탁합니다 ㅋ
앗 그럼 하하로 바꿀게여....
일단 고기를 상온에서 2시간정도 두는게 중요합니다ㅋㅋ
올리브유와 마늘, 타임으로 시즈닝을 미리 하시구여
넵넵, 제가 잘 못하는 부분이 불조절 같더라고요.
나름 상온에서 온도 안정화시키고 굽는데 불조절은 어떻게 하세요?
불 세기랑 시간, 횟수 같은 것 ㅎㅎ
일단 처음엔 강불로 각각 1분씩 양면을 구우세여
상태확인해보시고 노릇하게 표면이 경화되었다 싶으면(시어링)
고기를 세워서 사이드도 1분씩 표면을 노릇하게 만들어줍니당
각 면이 노릇해져서 집게로 문질렀을때 사각사각 소리가 난다면 불을 중약불로 줄이시구여
버터를 3아빠숟갈정도 넣습니당(더 많이 넣으셔도 되요)
버터가 녹을때까지 이리저리 문대서 으깨준다음에
녹은 버터를 팬을 기울여서 고이게 만들고 숟가락으로 떠서 고기에 계속 끼얹어 줍니다. (무한반복) 약 10분~15분?
버터에 마늘다짐과 허브가 포함되어있으면 더 맛있습니당
다되었다 싶으면 팬에서 꺼내 마른 도마위에서 5분정도 레스팅 시간을 가집니다.
그리고 썰어 드시면 됩니다
끗ㅋ
시어링 한 다음에 버터를 넣으시는군요.
그리고 중약불에서 버터를 끼얹어 주면서 10~15분 ㄷㄷㄷ 이 때 중간 중간 뒤집어줘야 하는 거죠?
다음에 구워먹을 때 참고해보겠습니다 ㅎ 감사해요~
보시면서 타겠다싶을때 한번씩 뒤집어주심 됩니다 ㅋㅋ 다음번엔 꼭 성공적인 스테이크 기원합니다!!
드실줄아는분
목살인가요?
살치살입니다
맛있어보이네요
맛있습니다...!!
ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ
침 질질~~
턱받이라도 해드려야 ㄷ ㄷ
와 ㄷㄷㄷㄷㄷ
오졌따리~~~~
..
스테이크를 먹는것이 저의 현직입니다
굽는 방법 좀 ㄷ ㄷ ㄷ
유투브에서 고든램지 스테이크 찾아보셔요 bbb
엄청 잘 구우시네요...난 왜 맨날 소고기국이 되버리는 ㅡ.ㅡ
올리브유와 빠다의 조합이면 못할것이 없습니다
으어어어 부러워요....만드는 법까지 올리시지ㅠㅠㅠㅠ
엌ㅋㅋㅋㅋㅋ... 이따 정리해서 올려야겠네여 ㅋㅋ
진짜 대단하시네요... 여자친구한테 사랑 이빠이로 받으실듯...
캄솨합니다ㄷ ㄷ 한번씩 해줄때마다 좋아라하긴 합니다 : )
배불러서 맛없게보이네요 ㅈㅅ