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사실 우리가 먹는 일반식당에서 먹는
대부분의 갈비는
진짜 갈비부위가 아니고
인위적으로 식용풀,고기,뼈를 이용해서 만들었다고 함
https://cohabe.com/sisa/607617
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그러니깐 저건 비싼놈
좋은만화여
요즘에는 그냥 대놓고 갈비라고 메뉴에 적어놓고 목살내놓던데..
딸기맛 치킨?
고기인데 어찌한들 맛이 없겠는가
그러니깐 저건 비싼놈
좋은만화여
고기인데 어찌한들 맛이 없겠는가
딸기맛 치킨?
생각해봐 딸기맛이 문제지 고기맛이 문제는 아니였을거야
보충대앞 갈비?
그건 음식의 범주를 뛰어넘었어.
그걸 음식으로 쳐주려면 사약이나 독살용 약물도 음식으로 쳐줘야함.
치트키 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래도 그건 3대장중에 최약체야 메론맛 치킨 한입 무슨 순간 딸기맛은 치코리타로 보임
그럼 그 세 개 소스를 합쳐서 먹으면 되겠네요.
ㅅㅂ 생각하니깐 몇십년 되는데도 빡치네
102보 앞 개객끼들
의왜로 맛있을지도 몰라.
아냐 취소할께 시키지만 말아줘
양 쪽 다 좋다.
그래서 갈비살과 뼈 원산지가 다름 ㅋㅋ
어쨋든 고기는 마시땅
요즘에는 그냥 대놓고 갈비라고 메뉴에 적어놓고 목살내놓던데..
맞어ㅋㅋㅋ
이것 맞다 먹어보면 바로아는데 십색기들
그 뭐더라..내가 알기로는 조금이라도 뼈에 살이 붙어있는거에 목살이든 뭐든 붙이면 합법이라고 알고있는데.. 그냥 뼈도 없이 목살양념한걸 덩그러니 내놓더라고... 주문잘못한줄알고 물어보니 그게 정상이라고하던데 이거 신고해도 되는거였던건가?
돼지 갈비는 목살에 소갈비 양념한게 시초라 문제 없다는 말이 있어서.
사실 카리야 테츠가 극단적인 앱등이라는 사실만 빼면 균형잡힌 사고를 내비침. 단, 앱등이 관련 논란은 대부분 초반부에 매킨토시 vs MS-DOS 관련해서 과장된 면이 있으므로 나무위키 꺼라.
근데 그런 건 갈비 구워가지고 뜯어보면 확실히 알 수 있어서...
애니 보니까 갈비를 갈비라고 하던데
한국어 인가?
맞음 원래 일본 야키니쿠 시작이 재일교포가 한거라 한국식 명칭 쓰는게 있음 나물 찌짐 냉면같은것도 나오는곳도 있고
재네 고기먹기 시작한지 200년도안되는지라;;
일본에서도 갈비는 가루비에염
카루비(カルビ), 코푸챵(コプチャン) 같은 식으로 우리 발음 그대로 가타카나로 옮겨서 부르는 경우 많음.
기본적으로 직접 불판에 구워먹는 야키니쿠 스타일 자체를 이미 약간 한국식이라 생각하는 경향이 있는 것 같더라.
찌짐은 일본어 치지미 가 한국어로 음차된걸로 알고있음
반대임 일본어 치지미가 경상도 사투리인 지지미가 건너간 말임
이미가 아니라 애초에 처음부터 그렇게 들어옴
지금 기성세대의 경우에는 주로 부산에서 건너온 교포나 북한 출신의 조총련 사람들이 하는 가게가 익숙하고
그로인해서 김치라던가에 대해서도 생각보다 자세히 알어
최근꺼로 이야기하자면 쌈이 특징적인데
예전부터 이러한 한국인이 운영하는 가게에서도 있었지만 최근 한류열풍과 함께
그놈의 사무교푸사루와 함께 마키니쿠라고 하면서 다시 각광받기 시작했어
그에 따라서 소스에 찍어먹는 일본문화에 맞춰서 쌈을 싸서 찍어먹는 소스같은것도 발매하기도 하고 말이야
곱창은 보통 호르몬이라 하지 않아?
호르몬이라 불러도 우리처럼 석쇠구이 하거나 양념구이 하거나 둘 다 함
곱창을 카타카나로 쓰는 경우가 더 적지 않을까 싶은데
반대로 기억하고 있었나보네
일본에 부산 사람들 엄청나게 많아...
대부분의 한식당 운영하는 교포들이 부산출신이 많고
그때문에 일본에 있는 한식명칭중에 부산사투리가 섞인게 많아
그래서 타지 사람들이 일본가면 분명한식인데 이름이 뭔 존나 해괴하니 혼란을 겪음
게다가 일본애들이 존나 요상하게 만들기도 하는데 그중 예가
겉절이를 경상도에선 지러지,지래기라고 한다는데
일본에선 쵸레기라고 부르고 이걸또 샐러드라면서 별 해괴하게 만들어서 쵸레기 샐러드라고 들고옴
그걸 처음에 한식이라고 해서 한국엔 이런 괴상한 음식도 없고 이름도 존나 괴상하다고 기겁했었음
ホルモン이라고 하기도 하고 コプチャン이라고도 하던데.
두 개가 뭐가 달라서 그렇게 다르게 부르는지 아님 우리가 보기엔 같은 곱창을 그냥 두 가지 방식으로 부르는 건지는 나도 잘 모르겠음.
코푸챵이라고 하는곳은 좀 오래되거나 한국인이 경영하는곳이고
일본인이 경영하거나 최근에 생긴곳일수록 호르몬이라고 하는 경우가 많음
역시 그쪽이려나
그탓에 젊은세대에게 있어선 호르몬이 더 일반적으로 쓰이고 있음
여담으로 생선내장 절임은 챵쟈라고 불리는데 이것도 한국어 창자에서 넘어온말
명란젓을 말하는 멘타이코도 명태+子(코)로 이거도 한국어
진짜 갈비부위에 안심을 덧붙이는 경우도 많다함, 그보다 정말 순수 갈비만 하면 길게도 안나오고 두세배는 비싸짐
갑자기 갈비먹고싶네
저거 개노답 삼형제 만화임?
그거 맞음.
사실 그 세명 라면만드는거 도와주러 온 면,수프,고명 담당들인데 어째선지 이미지가...
작중인물들에겐 안습이지만 라면전문가고
그렇게 나눈건 각각 면, 수프, 고명 전문가라 도와주러 온거..
일본애들은 야키니쿠가 외국에서 먹으려면 코리안 바베큐라고 해야한단 점에서 암청 놀라더라.
... 몰라. 저거 뭐야.
사실 정말 갈비살로는 양이 적어서 가격이 감당이 안된다던데
정육점에서 뼈째로 갈비 사와서 양념 재놓아서 구워주셨었는데, 뼈 무게가 뻥튀기 되어서 그렇지 엄청 비싼 거는 아니지 않아?
아마 두가지 이유가 있는것 같은데 일단 점육점에서 사는것보다 식용본드로 붇인 고기가 더 싸서 그럴수 있고
두번째는 갈비에 붙어있는 살을 저렇게 발라내는건 손이 많이 가서 그런것 같음. 또 나름 기술이 있는사람이 가능한거고
진짜 비싼 갈비는 가격 단위가 다르던데
호오
고기는 조리법나 국가나 어디가 어디던 맛있음
깔끔하네 내용이
거기다가 누가 더 맛있다도 아니고
차이점까지 설명하지만 협력으로 가고
확실히 대단한 작가긴하내
고기는 언제나 옳다
개노답 삼ㅎ...아니 라면 삼총사의 그 그림체네
양념갈비란게 갈빗대에 붙은 살을 이용한 요리가아니라 아니라 아예 하나의 요리법 이름이 되버렸지
스캔 뜨느라 머리카락 붙은게 신경쓰이네
진짜를 먹고 싶으면 비싼 것은 각오해야 함 ㅇㅇ 애초에 갈비 부위가 얼마 되지 않는데 그걸 무한 리필이니, 양 많이 주니, 저렴하니 얘기하는 게 웃긴 거 ㅇㅇ
근데 확실히 각 나라 요리의 포인트를 잘 설명해주긴 하네
맛의 달인 1억부 넘겼다는데
100권이 넘었으니
권당 100만부 이상인가..ㄷㄷ
와 유익하네
타타키?
원래 뼈에 붙은 고기가 더 맛있긴 함
근데 요즘 고깃집 갈비 주문하면
식용 본드로 붙혀놓기만 하지 진짜 뼈에 붙은 고기가 아니야 시발..
이동갈비
맛의 달인은 그 끝도없는 우미하라 찬양만 빼면 참 좋은만화...
야마오카 아버지 말하는거면 카이바라(海原)임....
알아. 근데 한국판은 우미하라잖...
헐??리얼?
애니 밖에 안 봐서 몰랐네욤-_-
뭔 번역을 그따우로...
https://namu.wiki/w/우미하라%20유우잔
꺼라위키 참조. 첫문단부터 이름오역 설명 ㅋㅋ
카이바 라 유우잔이지
맛을 예술로 승화한 맛의 듀얼리스트임
맛일겟다
종류와 국적을 불문하고 고기는 언제나 옳다. 고기먹고싶어...
근데 왜 일본 사람이 일본식 불고기를 요리하는 모습을 보고 놀라는 거지? ㅎㅎ
우리도 몰랐던 한일 갈비의 차이를 이렇게 잘 집어주다니 대단한 작가님이시네요
이런 시간에 이런거 올리지 마라 ㅠㅠㅠㅠ
저건 진짜 만화를 넘어선거같음
풀로 붙인건 굽다보면 떨어진다고 함
맛의 달인 추천
국뽕 빼고도 한국 갈비는 진짜 인기많지않나 삼겹살도 그렇고 한국식 직화구이는 일본에서 인기 많다고들었음..
개인적으로 마음에 드는 부분이 요즘 재료의 순수한맛 부심을 너무 부리면서 양념좋아하는 사람을 맛알못취급하는데 재료와 양념이 어울어질 때 달라지는 맛이 좋은 사람도 나름 맛을 즐기는거라구!
맛있어 보이넹
이런 갓 만화는 사서 봐야 하는데.
사고 싶다!