아까 낮에 집 앞 한인 마트에 갔더니 해산물을 팔고 있더라고요
해서 멍게, 해삼, 방어회를 사왔습니다 
해삼과 멍게는 먹어본지 10년은 됐을 정도로 한동안 안먹어서 무지하게 먹고 싶었습니다
네이버 검색으로 손질법을 알아낸 뒤 해체 작업을 진행했습니다
하마치가 뭔가 했더니 방어랍니다
오늘 점심은 defense sashimi 입니다
방어철이 아닌데 괜찮을지 모르겠습니다 ㄷㄷ 
일단 반 정도 썰어봤습니다 
해삼 멍게는 너무 짜서 반 정도밖에 먹지를 못했고
방어는 그런대로 먹을만 했습니다
기생충 없었기를 바랄뿐입니다
https://cohabe.com/sisa/588006
미국에서 먹는 방어회.jpg
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방어에는 먹어도 되는 기생충이 있지 않나요??
모르겠어요. 사실 별로 신경쓰이진 않습니다. 그냥 먹음 먹는거지 뭐 합니다ㅎㅎ
그런데 저거 사시미용인가요? 사시미용도 아닌데 사시미로 먹는건 좀 위험할 것 같아요.
그리고 일본산이네요.
아 사시미용이 아닌가요?? 파는 분이 사시미로 먹는 거라고 하시길래.. 거기다 방사능까지 ㅠㅠ
제가 잘몰라서 그래요. 사시미용이면 다행이죠.
"방어철이 아닌데 괜찮을지 모르겠습니다 ㄷㄷ " 여기서 제가 오해했네요.
탈이 나지 않을까 걱정하는걸로 들렸거든요. 지금 보니 맛이 괜찮을까 하는 말씀이군요.
아니에요 님 말이 맞습니다. 제 안전이 걱정되서 한 말이었어요ㅎㅎ
한인마트에서 파는 하마치는 일본에서 냉동 덩어리로 진공 포장되어 오는 것을 작게 잘라서 횟감으로 파는 것 같더군요. (저희 동네 H마트 기준)
결론은.. 해동해서 파는 것이니 기생충 문제는 없을 겁니다.
아 그럼 다행이네요. 다른 지역의 H마트에서도 그렇게 파는군요.
사시미용 손질해 놓은것 맞습니다, 써는 방향이 다를뿐 정상 입니다~
다행이군요. 감사합니다!
짜면은 데쳐서 먹는게 나을듯
그런 방법이 있었군요
짠것은 해동지나 키친타올로 물끼를 한번 걷어내고 드시면 한결 좋습니다.
그리고 디펜스 사시미(?) ㅋㅋㅋ 는 어느 도시 인지 몰라 말씀드리기 어렵습니다만, 한국을 기준으로 참고하자면 늦가을 부터 맛이 좋습니다.
사진상으로는 대뱃살로 보이는데 양식의 경우 충은 잘 없습니다.
- 이상 낚시당 총수 백 -
전문가의 고견 감사합니다ㅎ
기생충은 저런다고 있는게아니고
죽으면 바로내장을 따야 그안에 있던 충들이
살을안파고 듭니다
그리고 충은 커서 보여요
그렇군요. 말씀 감사합니다.
북미에서는 기생충 때문에 법적으로 사시미는 반드시 한 번 냉동한 다음 해동해서 판매하도록 되어있습니다.
걱정마세요
고기의 경우 그런걸로 알고 있는데 생선도 그렇군요. 말씀 감사합니다.
방어 기생충들은 거의 눈으로 확인 가능 합니다. 사진에는 없어보입니다. ^^
다행입니다. 감사합니다 :)