고기튀김(덴뿌라)
탕수육이랑 다르게 반죽을 짭짭하게 해서
돼지고기 튀김 본연의 맛으로 먹는 음식
이거 할줄 아는집은 대부분 평균이상함
https://cohabe.com/sisa/4937669
중국집에서 의외로 맛있는 요리
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항상 하는 말이지만
저거 할수있는 중국집이 이제 극히 드물다..
20년 된 집 중에도 저거 하는 데 드물다
한 30년은 잡아야지
덴뿌라인데 왜 중식이죠..?
막상 반죽이 다르니까
그걸로 충족을 못함
기본 간 자체가 좀 짭짤함
애초에 덴뿌라가 일식이 아니라서 ㅋㅋ
일본에서부터 가타카나로 쓰잖아. 원래는 포르투갈식 튀김요리를 부르는말임
의...외?
모르는 사람은 있어도 절대 안시키거든
20년 된 집 중에도 저거 하는 데 드물다
한 30년은 잡아야지
항상 하는 말이지만
저거 할수있는 중국집이 이제 극히 드물다..
근본없는 실력으로 창업한 중국집들이 많이 생겨나서 ㅋㅋㅋ 요즘 중국집에서 짜장면하고 미니 탕수육 시키면 최소가 2만원인데 3분짜장보다 맛없는 설탕짜장면하고 유튜브에서 본 레시피로 만든 탕수육 갖다줌 ㅋㅋㅋ
덴뿌라를 만든다는 건 공장제 탕수육이 아니라는 얘기고
당연히 소스를 못 쓰니 고기도 품질 나쁜 건 못 씀
덴뿌라인데 왜 중식이죠..?
애초에 덴뿌라가 일식이 아니라서 ㅋㅋ
일본에서부터 가타카나로 쓰잖아. 원래는 포르투갈식 튀김요리를 부르는말임
파는곳이 없어서 걍 탕슉에 소스 안찍어먹기 하는 수밖에 없는
막상 반죽이 다르니까
그걸로 충족을 못함
탕수육이랑 달라?
소금후추 밑간이 기본적으로 돼 있음
기본 간 자체가 좀 짭짤함
ㅇㅎ 처음 봄
이완용 매국노 친일파 민족반역자
이걸 굳이 메뉴에 올려놨다는게 자신있다는거라
차림표 요리부에 꼭 덴뿌라 있었던거 같음
'고기란 재료 본연의 맛으로 승부'
고급요리의 그런 방식은 서민 음식으로는 점점 버티기가 힘들지.
실제로 짬뽕과 비슷한 해물들 들어가지만 양념이 강하지 않아,
재료 상태가 나쁘면 맛이 크게 저하되는 중식 우동과 함께 많이 사라짐. ㅎㅎ