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괜히 홈쇼핑에서 적자매꾸는게 아니구나
파인다이닝이 비싼거에비해 생각보다 쉐프들은 돈을 못번다더라고. 재료비하고 인건비 그리고 월세 때문에
그래도 잘되서 다행이다
괜히 홈쇼핑에서 적자매꾸는게 아니구나
그거랑 방송 출연이랑 자기 이름건 콜라보 제품이 주 수입원
쟨 가게가 애초에 넘 작아서 뭐 매출이 더 늘고도 없긴 했다며 ㅋㅋㅋ
대신 혼자 일해서 수익을 다 본인이 가져감
식당이 작으니까 퀄리티도 일정하고
몸갈아가면서 공부하고 일했던게 보상받은 좋은 케이스지
흑수저들도 대체로 장사 잘되는 사장님들이었으니...
덜 유명하다 뿐이지.
유명해지거나 여기저기 잘 나오는 셰프는 있어도 사업가 병행이나 연예계 생활로 번 사람이 많지 순수 자기 직업으로 번 사람은 거의 없는 이유...
내가 요식업계/호텔조리과 나와서 더 느낌. 극단적으로 말하면 요리사는 자기만족의 영역이지 돈 벌려고 여기 들어오는 사람은 적음.
파인다이닝이 비싼거에비해 생각보다 쉐프들은 돈을 못번다더라고. 재료비하고 인건비 그리고 월세 때문에
방송이 신이야
근데 저런 거 보면 진짜 요리사로서 파인 다이닝이라는 건 그냥 본인의 자아실현에 가까운건가?
노벨상 같은 거라더만