미원.
아... 아이미.
베이스가 고추파기름+MSG듬뿍이더군요.
육수 대신 사골분말 ㅜㅜ
https://cohabe.com/sisa/4716245
짬뽕의 비밀은
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중국집32년 했는데요. 육수보다는 그냥 맹물을 더 선호하는 요리사들도 많아요. 깨끗한맛이 나거든요.