두부
어째선지 두부는 조선시대부터 전부터(고려시대에도 두부 기술자 파견 되었다는 기록이 있음) 조선 두부를 으뜸으로 쳤다.
이는 조선 실록에도 적혀 있는데
어지간히 맛있어나보다.
추신
여기부터는 개인적인 생각임
순두부
참고로
과거 중국 두부는 보관과 용이하도록 수분을 빼서건두부나 말린두부 등이 더 많이 먹었다고 하며
조선시대 두부 방식 중 순두부는 오히려 역으로 수분을 많이 넣어 발전시킨 조선시대 특유의 방식이라고 한다.
즉 조선은 물기 많은 두부를 먹었다는 소리인데
아마 황제가 물기 많은 두부를 좋아했던게 아닐까?
애초에 두부 만들 때 압착 안 하고 냅두면 그게 순두부 아님?
중국 쪽에 행인두부(엄밀히 말해서 두부는 아니지만)도 있고 그런 요리방식이 없었을리가.
그렇게 생각하기엔 조선두부 찬양썰이 너무많이보이는걸
물기많은두부
줄여서 물만두 되시겠다~
의문이기는 함
비유하면 트럼프가 한국에 kfc치킨좀 보내라고 한거라...
뭔가 역사기록이있으니 진짜같기한데 왜????
그동네도 우리만큼 두부많이먹는애들이 왜???
애초에 두부 만들 때 압착 안 하고 냅두면 그게 순두부 아님?
중국 쪽에 행인두부(엄밀히 말해서 두부는 아니지만)도 있고 그런 요리방식이 없었을리가.
그렇게 생각하기엔 조선두부 찬양썰이 너무많이보이는걸
의문이기는 함
비유하면 트럼프가 한국에 kfc치킨좀 보내라고 한거라...
물기많은두부
줄여서 물만두 되시겠다~
중국은 지금도 건두부를 훨 많이 먹긴 하지
뭔가 역사기록이있으니 진짜같기한데 왜????
그동네도 우리만큼 두부많이먹는애들이 왜???
순두부가 맛있긴하지
덕분에 임진왜란때 참전한 명나라군들 잡졸들까지 끼니마다 두부를 줬어야 한다고 하덬데