1차로 제작진이 먼저가서 주문하고 백종원이 들어가서 맛봄.
- 국물옅음, 불맛없음, 야채부실
2차로 백종원이 직접가서 똑같이 주문함
- 불맛에 야채많음
이후 본사 슈퍼바이저가 와서 점검하고 교육함
https://cohabe.com/sisa/4274430
백종원 홍콩반점 짬뽕편 근황
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할 수 없었다 = 문제점 체크하고 개선해주고 재교육하면 클리어
할 수 있었는데 안했다 = 뭐지 이새끼?
2번은 슈퍼바이저 간뒤좀만있으면 다시안함
백종원 빽햄때문에 지금 분위기 많이 안좋던데...유튜브 댓글들도 날서있고...무반응으로 넘길려나 아니면 영상 하나 찍으려나
백종원 가게면 불시 점검 뻔히 알텐데도 아직도 저러냐?
빽햄 말고도 이 영상 내용만으로도 댓글창 곱창나있더라 ㅋㅋ
사장이 얼굴 비출 때만 정상화 되는 걸 보여주면서 홍보하니까 오히려 못 미더워졌다고
햄종원 ㅎㅎ
거짓말 하는 사람보단 차라리 바보가 나은거지
할 수 없었다 = 문제점 체크하고 개선해주고 재교육하면 클리어
할 수 있었는데 안했다 = 뭐지 이새끼?
그래서 차라리 "할수없었다" 였어라 했지
거짓말 하는 사람보단 차라리 바보가 나은거지
2번은 슈퍼바이저 간뒤좀만있으면 다시안함
ㄹㅇ 그런 가게들 진짜 많음
뭔가 불이익을 줘야 안할것 같은데..
백종원 가게면 불시 점검 뻔히 알텐데도 아직도 저러냐?
음식 갖고 장난 치는건 그냥 짤라버려야하는데...
사단장오면 난리나지
퍙소에 하던대로좀 하라고
백종원 빽햄때문에 지금 분위기 많이 안좋던데...유튜브 댓글들도 날서있고...무반응으로 넘길려나 아니면 영상 하나 찍으려나
일부러 주가 떨굴려는거 아닐까
저러면 교육이 아무 의미없다.
안 지켰을 때 패널티가 있어야 강제력이 작동하는건데 그런거 없이 양심에 맡겨야되니 걍 노답임.
이제 그거하면 본사가 가맹점 갑질한다 소리나올수있어서 조심해야할거임
미슐랭이 이래서 암행어사를 쓰는거겠지 손님봐서 퀄리티 들쭉날쭉하지 말라고
햄종원 ㅎㅎ
잘하는 중국집이면 그냥 개인이하지.. 중식은 결국 사람스킬이 중요해서.. 지역 노포들을 찾아보고 가는게 나음.. 괜히 요식업중에서 프차 영향력이 낮은게 아님
빽햄 말고도 이 영상 내용만으로도 댓글창 곱창나있더라 ㅋㅋ
사장이 얼굴 비출 때만 정상화 되는 걸 보여주면서 홍보하니까 오히려 못 미더워졌다고
월급루팡을 하필 대표한테 들켰네ㅋㅋㅋ
진짜 에휴..........
1차 먹고 그자리에서 바로 2차 주문했는데 저런거임???
이러고 가도 똑같음 홍반이든 한신포차든 진짜 개판인데 많음
옛날 논현동 홍콩반점에서 거의 이틀에 한번씩 볶음짬뽕을 먹던 추억이 있었는데.. 어느날부터 메뉴도 사라지고 맛도 점점 변해서 안가게 됐음. 생각해보면 개인업장 중에도 동네마다 잘하는 집이 한두곳씩은 있었던거같더라고.
이런거 보면 중식이 진짜 프차하기 힘든 업종인거같음 그냥 레시피 받아서 만드는 곳이랑 진짜 업장 노하우 살린 동네가게는 차원이 다르더라
백종원의 의도를 의심하지 않는다고하면
의도는 좋았으나 결과가 좋지 않았던게 백종원 프차인거 같음
프차라는게 결국 관리도 책임의 일환인거라
들쭉날쭉한 퀄리티 당해야하는 고객은 무슨 죄임?
백종원이 아무리 의도가 좋다고해도 결국 잘 안된건 잘 안된거고
그만큼 고객에게 피해가 가니 결국 구설수가 되는거지
한때는 프차 계약할때 독소조항을 진짜 개빡세게 넣어서
저렇게 부실한거 발각되면 프차 계약해지 + 위약금 때리면 되지 않냐 생각한적도 있는데
지금은 그다지 현실적인 이야기라고 생각되진 않고
그냥 백종원 브랜드의 관리능력의 한계라고 생각하는 중
저 점포 사장도 재교육하고 잔소리해도 사장이 또 씹을 생각하면...대응 방법 없으니