두끼 떡볶이 대표: 프차 소스가 워낙 비싸다보니 그걸로 양을 오버해서 만든다
홍콩반점도 소스를 아낄려고 그런건지 짜장에 간장을 넣은거 같은 지점이 있었음
기본을 안지키는 곳이 생각보다 많은거 같음
https://cohabe.com/sisa/4273553
프랜차이즈들 맛 점바점이 생기는 이유
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알바가 이악물고 캐리하는 집
시즈닝류 치킨들도 보면 점바점 엄청심함
애초에 프차 음식점 하는 사람들 중 음식에 진짜 관심이 많거나 지식이 많은 사람은 꽤나 드물기 때문에,
그 미량의 소스 절약이 얼마만큼의 맛의 차이를 만들어내는지도 잘 모르지.
그러니 비용 절감이란 명목 하에 겁없이 소스 아끼려다 안 좋은 점수 왕창 받고
해당 프차 브랜드 자체의 평가도 함께 끌어내리고 양심있게 장사하는 다른 사람들한테도 엿먹이는 거지.
프랜차이즈 점바점 없애려면 직영 밖에 없다 가맹 하면
돈 아끼려 든다 직영 해야된다
사장이랑 알바랑 바꿔라
오미자만세
2025/01/21 14:35
시즈닝류 치킨들도 보면 점바점 엄청심함
ZERA2461
2025/01/21 14:38
알바가 이악물고 캐리하는 집
쿠쿠썸치킨
2025/01/21 14:39
사장이랑 알바랑 바꿔라
Владимир Ленин
2025/01/21 14:40
진짜 사장이라 불러줄 사람이 있으니까 사장인 사람. 전혀 사장 깜냥은 아닌데
IIlllIlIIlIIll
2025/01/21 14:40
??? : 지켜야 한다. 나의 일터
떡밥인생
2025/01/21 14:41
알바가 주인의식이 있다니!
그래서 주인이 주인의식이 없는건가
루리웹-3662375300
2025/01/21 14:36
프랜차이즈 점바점 없애려면 직영 밖에 없다 가맹 하면
돈 아끼려 든다 직영 해야된다
GhIlsMnf
2025/01/21 14:38
애초에 프차 음식점 하는 사람들 중 음식에 진짜 관심이 많거나 지식이 많은 사람은 꽤나 드물기 때문에,
그 미량의 소스 절약이 얼마만큼의 맛의 차이를 만들어내는지도 잘 모르지.
그러니 비용 절감이란 명목 하에 겁없이 소스 아끼려다 안 좋은 점수 왕창 받고
해당 프차 브랜드 자체의 평가도 함께 끌어내리고 양심있게 장사하는 다른 사람들한테도 엿먹이는 거지.
망간나트륨
2025/01/21 14:41
요리 지식이 있으면 프차보다는 자기 요리를 할거고...
대부분 점바점 없다는 프차들 보면 사장이나 조리사가 손댈 여지 자체를 차단하는 경우가 많더라
소스고 식재료고 죄다 메뉴 사이즈별로 딱 포장해서 그 이상도 그 이하도 못쓰게 만든다던지
훠이
2025/01/21 14:39
울동네 버거킹 콜라가 너무 싱겁던데
힌나
2025/01/21 14:39
물탄다고 봐야지
옛날 뷔폐에서 많이들 하던짓
빗치
2025/01/21 14:40
탄산수에 원액 섞는걸테니
게티스버스
2025/01/21 14:39
같은 사례가 라면 요리왕에서 봐써!
힌나
2025/01/21 14:39
소스도 소스고 아예 재료 아끼고 안넣는 곳들도 있고
쿠쿠썸치킨
2025/01/21 14:40
내가 처음 리뷰쓴게
치킨 간장소스 개 좃같이 적게
붓으로 펴바른거처럼 줘서
화나서 리뷰 쓰고 다시는 안시켜먹음
기가스웜
2025/01/21 14:41
공릉동에 아딸 떡볶이집 있었는데 난 지금까지도 거기보다 맛있는 떡볶이를 먹은적이 없음
딴데는 아무리 해도 이런 맛이 안나던데 왜 여기만 맛있을까요 물어보니
본사에서 맛에 최적화된 레시피를 보내주는데 그냥 그거대로 만들면 된다 라고 함
그게 무슨 말이겠나? 딴데는 그렇게 안만들었다는 뜻
본문처럼