닭 호수가 큰걸 쓰면 고기 양은 많아서 좋지만
작은 호수 닭에 비해서 살에 양념이 잘 안스며들어서
양념맛이랑 따로 놀게 되서 호불호가 갈린다고
백종원 아조씨가 그랬음
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닭도리탕 맛에 닭사이즈가 꽤 중요한거였더라
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호수 크면 더 잘게 나누면 댑니다
그래서 하는게 염지인듯
가만히 계세요
그냥 닭다리 정육사서 잘라서 넣으면됨
그게 제일 맛있음
난 캡사이신 두바퀴 돌리는데
염지해도 닭도리탕 양념이 아니라
그냥 닭에 염지 간이 베여있는거라서
차이는 있을거
빗치
2025/01/16 11:41
그래서 하는게 염지인듯
ALTF4
2025/01/16 11:44
염지해도 닭도리탕 양념이 아니라
그냥 닭에 염지 간이 베여있는거라서
차이는 있을거
마감시간
2025/01/16 11:41
포크로 찔러주면 어떨까
외계고양이
2025/01/16 11:41
호수 크면 더 잘게 나누면 댑니다
수인
2025/01/16 11:42
가만히 계세요
외계고양이
2025/01/16 11:42
치킨집했었다 뭐!
청새리상어
2025/01/16 11:41
닭 호수가 크면 보통 노계라서 그런게 좀 있음
힌나
2025/01/16 11:41
적당히 칼집이라도 내주지 않는 이상은 그렇게 되긴 하지
굳이 토막내서 조리하는 이유가 있는거니
한심하냥
2025/01/16 11:41
마지막에 케찹 두바퀴 돌려서 먹어봐 꿀맛이야!
유게그만하고일좀해
2025/01/16 11:42
난 캡사이신 두바퀴 돌리는데
작은호랑말코
2025/01/16 11:41
압력밥솥 : 자 이제 압력솥안에 들어갑니다....
naosias
2025/01/16 11:42
그래도 닭이너무작으면 별로야
코린
2025/01/16 11:42
그냥 닭다리 정육사서 잘라서 넣으면됨
그게 제일 맛있음
루리웹-4485269759
2025/01/16 11:45
닭도리탕은 정육보다 일반 닭이 맛있드라. 정육만 먹으면 금방 질려
LeWise_Litt
2025/01/16 11:43
대신 닭 작은거 사면 닭의 맛이 약함
인천버스
2025/01/16 11:43
11~13호쯤이 뭘해먹어도 무난하긴해
돌아온노아빌런
2025/01/16 11:43
순살 쓰면 됨
D_Delf
2025/01/16 11:43
적당한 크기의 닭을 많이!
근첩-4999474945
2025/01/16 11:43
칼에 칼집도 살짝 내 주는 게 나쁘진 않더라 난
daisy__
2025/01/16 11:43
그래서 급식은 부위 신경안쓰고 잘게 도막내잖음 ㅋㅋ
유게클린뉴비
2025/01/16 11:44
급식 도리탕 너무 토막내면 다 개발살나서 뼈랑 살점이랑 다 흩어져있음 ㅋㅋ
계왕권
2025/01/16 11:43
난 그냥 큰걸로 오래 끓이는걸 선호함
메스가키
2025/01/16 11:43
일단 칸나 찌찌 호수는 적당한거 같아요
쿠도리
2025/01/16 11:44
염지가 된 냉동 닭다리살을 쓰면 됩니다
루리웹-1136785702
2025/01/16 11:45
큰 닭으로 해서 입안 가득 육즙과 기름맛이 듬뿍 휘감기게 한 입 뜯고
양념 잘 밴 감자 쪼개서 곁들여 먹으면
이 뒤는 먹고와서 써야겠다 젠장
الله أكبروكشفتالجنة
2025/01/16 11:46
한국은 염지 기술이 미쳐 있어서
그 거대한 브라질 닭도 졸라 맛있게 먹음
요핑출렁이
2025/01/16 11:46
닭이 크면 더 잘게 쪼개거나 살에 칼집을 많이 넣으면 되
그리고 오래끓여
nardi
2025/01/16 11:46
라면 or 떡 or 쫄면