냉장고를 부탁해에서 실력이 가장 많이 늘어난것은 김풍이 아니라 이연복임
김풍은 기본 베이스가 없는 상태의 합연산인데
이연복은 무림 고수가 마나도 배워서 짤짤이로 기본마법 섞으면 초식 펼치는 수준이 됨.
그 대표적 사례가 멘보샤인데
원래 식빵은 버터가 들어가서 낮은온도에서 튀겨야함.
탕수육은 180도 이상에서 튀겨야함
따라서 전통 중식당에서는 점심장사, 저녁장사 시작전, 기름 온도 올리면서 딱 1번만 튀겨서 나오는 메뉴였고,
이연복 식당에서도 예약 안하면 못먹었음.
이걸 해결해준게 최현석의 어드바이스인데.
이거 그냥 전기 튀김기 가져다가 낮은온도로 세팅하면 하루종일 멘보샤 팔수 있어요 해줌
이런식으로 자잘한 현대문명 사용법을 엄청나게 배워갔음.
이연복은 평생 압력솥을 쓰지 않다가 냉장고를 부탁해에서 처음 배워서 써봤고
여경래도 평생 압력솥을 쓰지 않다가 흑백요리사에서 우족이던가? 그거 단시간에 쪄낼 필요가 있어서 처음 배워서 써봄
처음 한번 써보는 게 어렵지 있는 줄 모르니까
하지만 한번 써보면 저 정도 되는 사람들은 감이 바로 오지
어디다가 응용해야할지
베르세르크 작가님도 더 편하라고 장비 사드렸는데 그걸로 더 많이 일하셨다고...ㅠ
라면요리왕 생각나네
실력이 곱연산으로 늘어났구나
젊은 피의 조언으로 점점 강해지는 무림고수 클리셰
평생 저거만 해서 그분야 최고라고 하는분들도
아직까지 배워가면서 하시는게 멋지다.
원래 요리는 도구 빨은 진짜 많이 탄다.
더군다나 온도 조절이나 조리시간 부분에선 진짜 차이가 엄청남.
조제
2024/12/23 15:54
라면요리왕 생각나네
엣시칼트
2024/12/23 15:55
처음 한번 써보는 게 어렵지 있는 줄 모르니까
하지만 한번 써보면 저 정도 되는 사람들은 감이 바로 오지
어디다가 응용해야할지
lRAGEl
2024/12/23 15:55
베르세르크 작가님도 더 편하라고 장비 사드렸는데 그걸로 더 많이 일하셨다고...ㅠ
LegenDUST
2024/12/23 15:55
실력이 곱연산으로 늘어났구나
저사양UMP9
2024/12/23 15:55
젊은 피의 조언으로 점점 강해지는 무림고수 클리셰
cetz
2024/12/23 15:56
평생 저거만 해서 그분야 최고라고 하는분들도
아직까지 배워가면서 하시는게 멋지다.
루리웹-0440638721
2024/12/23 15:56
기술과 기술의 융합이란
루리웹-아무튼긴숫자
2024/12/23 15:56
장인은 도구를 가리지 않는다?
존나 가리고 도구 적당한거 생기는 순간 걍 날아다니더라ㅋㅋㅋ
루리웹-4644527467
2024/12/23 15:59
걍 몰라서 안씀 ㅋㅋㅋ
국사무쌍인생무상
2024/12/23 15:56
원래 요리는 도구 빨은 진짜 많이 탄다.
더군다나 온도 조절이나 조리시간 부분에선 진짜 차이가 엄청남.
죄수번호-76890230
2024/12/23 15:56
기와 마나를 둘다 쓰는 무림고수 ㄷㄷ
루리웹-4678214595
2024/12/23 15:56
자기보다 한참 어린 사람들 조언도 받아들일줄 아는 대가들
모리야스와코
2024/12/23 15:57
온고지신 그 자체네
뇌신세기
2024/12/23 15:57
근데 공중파에서 이연복 요리사 길거리에서 살아남기 같은 미션같은걸로 손님들 끌어모으는 방송 봤었는데. 확실히 일반인들이랑 결이 다르다는 걸 느꼈음.
몇개 팀이 있었는데 애초에 그 목이 사람들이 거의 돌아다니는 곳이 아니어서 다들 힘들어 하고 있는데 그와중에도 한사람 지나가니까 바로 불켜! 하면서 요리해서 냄새로 끌어모을려고 하는거 보고 진짜 감탄함...
개스비콘
2024/12/23 15:57
중식고수는 걍 저런도구 필요없이
중식도, 도마, 웍, 국자
4신기로 그 엄청난 종류의 요리를 다하던 개 ㅈ고수였지
마치 그냥 기본 삼재검법으로 최강자가되었는데
아옆에 왠 놈이 이상한 검법 초식을보여주는데...
루리웹-8823117952
2024/12/23 15:58
하긴 중국집 주방보면 그냥 옛날거 그대로 쓰는 집들이 많더라
생각해보면 주방기구 좋은게 참 많은데
옥수수통조림
2024/12/23 15:58
철검 은검만 쓰던 위쳐가 석궁까지 배운거네
룬나이츠
2024/12/23 15:59
역시 어디에서든 배울것은 많구만 응용하기 나름
민트붐
2024/12/23 15:59
처음에는 한평생 중식만 하다보니 새로운 뭔가를 배우고 싶어서
냉부해 같은 예능들 나오기 시작했다는데
너무 많이 배워서 정복자 레벨이 올라버림 ㄷㄷ
영구시공상실증
2024/12/23 15:59
배움은 끝이 없다더니 이런식으로 다른 분야의 전문가와 교류하는게 자기 분야를 더욱 발전시키는 계기가 되네
반다비
2024/12/23 15:59
최현석도 김풍한테 배운게 엄청 많지.
좀 사술같은거지만 말이 사술이지 이미지 약간만 포기하고 요리효과 극대화하는거라