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비싼 지역 + 비싼 재료 + 비싼 인력 => 비싼게 당연, 근데 그래도 팔리는 수준으로 값을 낮춰야 하니 ㅋㅋ
파인다이닝 돈 안되는건 유튜브하는 쉐프나 쉐프출신들이 워낙 썰을 많이 풀어서
관심있는 사람들은 알고 있지
안그래도 며칠? 일주일? 전쯤에 최현석 셰프가 피자팔고있더라...
그래서 술을 주문하면 다들 좋아함
하긴 고든램지도 티비나오는데
Ludger
2024/11/07 20:18
안그래도 며칠? 일주일? 전쯤에 최현석 셰프가 피자팔고있더라...
개망창월
2024/11/07 20:18
파인다이닝 돈 안되는건 유튜브하는 쉐프나 쉐프출신들이 워낙 썰을 많이 풀어서
관심있는 사람들은 알고 있지
eei23
2024/11/07 20:20
비싼 지역 + 비싼 재료 + 비싼 인력 => 비싼게 당연, 근데 그래도 팔리는 수준으로 값을 낮춰야 하니 ㅋㅋ
5324
2024/11/07 20:20
즉 한국은 임대료만 어떻게 하면 물가가 반은 싸진다는 이야기 이다
라인시에르
2024/11/07 20:21
임대료가 문제가 아니긴함 저기는 재료하고 인건비가 상당량을 차지할걸 파인다이닝 레스토랑이 망하는건 전세계적 추세라
루리웹-2625564013
2024/11/07 20:21
파인다이닝 수요 받쳐줄만큼 부유하신 분들이 많이 모이는 곳 임대료는 전세계 어디를 가도 쉽지 않음
쿠미로미
2024/11/07 20:23
임대료를 뺀다 한들 애초에 재료값이나 인건비가 존나게 여럿 붙는게 문제라 하니까
Austinpowers
2024/11/07 20:20
난 개인적으로 마진이 안남는 이유는 가격이 아니라 경쟁업체가 포화상태기 때문이라고 봄. 신호등 하나 건너 혹은 고작 10여미터 내에 동종업체, 동종사업이 너무 포화상태에 있다보니 가게에 오는 사람은 제한되있고 서로 망하는듯
착한유게이
2024/11/07 20:23
가게에 오는사람이 존나 많아도 5프로 번다잖아요
무슨지거리야
2024/11/07 20:23
위 글에서도 나오듯 파인다이닝 마진은 예약 풀로 차야 5% 된다 수준이라 그거랑 상관없음
사료원하는댕댕이
2024/11/07 20:23
동정업계가 몰려있는건 당연히 그 지역이 수요가 높기 때문이지
동네에 1끼에 수십만원짜리 식사를 팔아봐야 사람들이 찾아올까? 아님
결국 수십만원짜리를 소비할만한 수요자들이 많이 올 수 있는 곳에 파인다이닝 차니다보니 동종업계가 몰려있게 된거지
제자리에서는 됩니다
2024/11/07 20:21
그래서 술을 주문하면 다들 좋아함
GWAK P
2024/11/07 20:22
하긴 고든램지도 티비나오는데
돈키눈나_싸랑해요
2024/11/07 20:22
파인다이닝 특성상 회전률도 박살날수밖에 없지
Qjfrmffj
2024/11/07 20:23
파인다이닝은 그냥 식당이라기보다는 음식으로 예술을 하는 공간에 가깝겠더라. 거길 가는 사람들도 엄밀한 의미에서 배를 채우는 식사를 하러가는게 아니라 요리사가 음식으로 만들어낸 예술작품을 미각으로 감상하러가는거에 가깝다는 느낌임.
뭐시여사용중이여
2024/11/07 20:23
차량 제조사들이 돈 안돼는거 알면서도 슈퍼카 브랜드를 가지고 있는 이유지
루리웹-8350371588
2024/11/07 20:23
재료도 항상 신선 재료만 쓰니까
버리는 것도 겁나 많고