소 우설 2마리 분량
성인 남자 팔뚝은 우습게 보일 정도로 거대하다
하지만 이 혓바닥에서 냄새나는 부위를 다 잘라내버리면...
이 세 덩이가 소 2마리 분량
아래의 도마 크기와 비교해보면 로스가 얼마나 많은지 비교할 수 있다
저렇게 쳐내지 않으면 냄새가 매우 지독함
https://cohabe.com/sisa/4033165
혐) 구이용 우설 손질 전/후
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껍질 벗기니까 그냥 고기네
근데 저렇게 걷어내면 일반 골격근과 별로 안다른 형상이란 말이지. 실제로 맛도 그렇고.
껍질 벗기니까 그냥 고기네
맛있음~ 야미~
근데 저렇게 걷어내면 일반 골격근과 별로 안다른 형상이란 말이지. 실제로 맛도 그렇고.
실제로도 자기주도적으로 움직일수 있는 부위니 골격근과 같고
우설 아삭한 식감을 좋아한다면 무조건 추천임