피자 재료 구입했네요.

주말에 피자 좀 구워 보려고
피자 재료 샀습니다.

결제 상세 페이지에 품목별 수량은 안 나와 있는데요.
마루비시 2kg 2개이고, 모짜렐라 치즈도 2개입니다.
일본산 마루비시 강력분 70% + 프랑스산 T55 30%
비율로 믹스해서 도우 반죽해 보려고요.
외국산 밀가루가 국산 대비 맛, 팽창력, 작업성, 구움색 등
거의 모든 부분에서 좋다고 하네요. (국산의 유일한 장점은 싼 가격)
제분 방법이 다르다고 합니다.
페퍼로니 플러스가 소고기 함유량이 좀 더 높은데요.
돼지고기 67.4% + 소고기 28.9% = 고기 비율 96.3%
다른 페퍼로니 보다 더 맛있을 것 같습니다.
시카고 피자, 페퍼로니 피자 구울 예정입니다.

.