코로나 이후 심각해진 업계

※사진은 인천에서 유명한 중식당 중 한 곳

요식업계

요리를 하려는 사람이 확 줄었고

기존 경력자들도 은퇴하기 시작.

주방 사람을 구하기 위한 기간이 전보다 훨씬 늘어남,

힘들어서 그만둠, 급한대로 질은 떨어지고 비싼 용역이나 알바를 씀,업무 비효율 , 반복

인건비,광열비,세금,원재료비 폭등속에도

사람들  인식은 코로나 전 가격에 머무른 사람들이 많다보니

음식가격으로 소모적인 논쟁을  벌이는 일이 빈번

그래서 프차나 노포나

사람이 없어서 하나 둘 접기 시작..

나도 요리사인데

직원이 안뽑히니 사람이 없어서 그만두고 싶다..