요즘 김밥 가게들이 조금씩 늘어나는 이유

김밥기계가 보급되기 시작하면서

레시피만 잘되면, 김밥터져서 발생하는 리스크나

김밥 마는 인건비가 거의 사라져버림 

특히 김밥가게의 경우, 김밥마는 숙련도도 중요한데

그런 숙련도 문제도 없어지는데다가 

갑자기 사람이 안나온다거나, 

월급 올려달라고 파업하는 등 

그런 휴먼 리스크도 사라짐

풀세트로 맞추면 가격이 쬐끔 많이 나가긴 하는데

그래도 어지간한 인건비 보다 합리적임 

참고로 김밥 마는 기계가 2천만원정도고

자르는 기계도 한 300만원 정도함

풀세트로 3천만원 정도면

야채도 썰어주고, 김밥도 말아주고 잘라주고 다 해줌