버섯 농장집 아들이 말해주는 팁
버섯물을 먹고 싶으면, 저런거 구워먹기보단 버섯을 얇게 썰어서 찬물에 담가서 락앤락에 넣어서 냉장고에 보관해라. 즉 냉침해라
1주일 정도 놔두면 버섯맛이 우러나오는데, 딱 저 물 맛이다.
찌개, 국에 넣으면 존맛이니 많이 만들어 놓고 두고두고 써라.
양송이보단 표고가 좋다
파렌하이트2017/08/23 17:11
그대가 버섯웨건이군. 항상 궁금한게 있는데 한번 물어봄.
볶음 요리할때 버섯을 넣는다치면 버섯을 미리 삶아서 익힌다음에 넣어야됨? 아님 생으로 넣어야됨?
익혀서 넣으면 버섯 안에 물기가 스며들어서 볶음양념이 안베어들고, 생으로 넣으면 버섯 특유의 비릿한 향이 나오는데 이거 어찌해야됨?
팬그만둡니다2017/08/23 17:15
생으로 넣는 대신, 다른 재료보다 일찍 넣어서 오래 볶아야 함.
야채하고 고기 볶을때 야채 먼저 넣듯이. 그리고 버섯대는 떼서 따로 볶으면 더 빨리 익고
그리고 버섯 특유의 비린맛을 잡고싶다면 제일 좋은건 굴소스! 버섯에 흡수되서 감칠맛도 살려주고 비린내도 잡아줘
투반 사노오2017/08/23 17:09
플라시보라도 효과라도 있었는데. 쳇~
몬스터.[2017/08/23 17:10
말이 안되죠 물런 영양성분이나 효과는 별개로
버섯에서 열에의해 수분이 분리되어 올라온다 당연히
버섯을 끓인 물은 그럼 그냥 물이라고 하나요? 순수한 H2O라는게 말이되지않죠
이런식이면 국도 그냥 물이라는거랑 다를게 없죠 물이 포함되어있을뿐이죠
로렌스2017/08/23 17:11
사실 맛이 후각도 많이 작용하는건데
버섯향 맡으면서 마시면 맛있는건 당연한거지 뭘
성분은 둘째쳐도 마실가치는 충분함
버섯향 물이라 존맛임;;
맛있으면 되지 뭘
저거 안에 있는 물 쏟으면 개욕먹음
영양소를 떠나서 걍 맛있음
맛있으면 되지 뭘
맛있으면 된거임 애초에 영양신경안쓴다
저거 안에 있는 물 쏟으면 개욕먹음
ㅇㄱㄹㅇ ㅂㅂㅂㄱ
나도 첫직장에서 불판에 고기 올릴때 양송이 저렇게 안올렸다고 욕먹어 봤는데...
이후로는 양송이 나오는 고깃집을 가보지 못했었지만...
영양소를 떠나서 걍 맛있음
맛으로 먹는거아니었나?
그래도 저거 호록 하는 맛을 포기할 순 없다
저거 영양소있다고 먹음?
그냥 꿀맛이라 먹는건데
버섯향 물이라 존맛임;;
맛이 좀 다르지 않나
버섯 성분좀 있겄징
향이랑 맛땜에 먹는거아녓음?
쌈장 올려서 먹으면 개꿀맛
지 새끼들 버섯에서 나오는 물은 단백질을 포함하고 있으니 그거나 귀하게 여길것이지!
이봐 친구 그거 알아?
나도 몰라!
레몬 한개에는 자그마치 레몬 한개분의 비타민이 들어있다는걸!
버섯물 ㅋ
향나지 않냐? 고기에 뿌려먹는디
애초에 버섯에서 나온 물이 영향소가 있으면 그냥 버섯을 먹으라고
그래서 버섯물먹고 버섯도 먹자나
!!
저기에 소금 살짝 뿌려두면 짭짤하니 맛있음
아 그냥 물이었어?ㄷㄷ
맛있으면되지!
솔직히 맛있음 ㅋㅋㅋㅋ 향도 좋고 버섯 액기스 같은 느낌이라 난 조아함 ㅋㅋㅋ
메트로2033에 나오는 버섯차라 생각하고 |쭉 들이켜 그냥
버섯차는 역시 베데엔하죠!
메트로 읽으면서 비데엔차에서 나오는 버섯차를 떠올리며 예전에 먹던 티벳버섯으로 만든 음료가 생각나더라.
우유 + 티벳버섯으로 하루정도 숙성시키면 레알 유산균덩어리 음료가 탄생하는데, 엄청 시긴 하지만 맛있더라구.
???: 영양 따질시간에 그냥 먹어라.
그냥 기분좋으라고먹는거지
저거 한다고 다른 사람들 앞에서
정색하면서 설명충짓만 안하면 됨
저게 그냥 물이었기를 망정이지,
버섯에서 나온 노폐물이었으면 어쩔뻔했냐ㅋㅋ
사실 노폐물도 맞는말이긴한거같은기분이
노폐물이 아니라 버섯 수액이겠지.
저기에 기름장 살짝 타서 호로록하면 존맛
음식먹을때 선식 아니면 먹는중 영양소나 건강 따질때 거르면됨
건강 영양소 따질꺼면 평생 병원밥 먹으면 그만
물에도 영양분있는데?
비타민이나 탄단지같은게 없을뿐 미네랄이라던가 기타성분있다구요
저물은 어떻게보면 버섯우린물아니냐?? 버섯차효능찾아보면 그정도 효능있을꺼다
근데 저기서 말하는 그냥 물의 정의가 뭐야?
생수를 말하는 건가
저거 먹고싶으면 그냥 버섯 끓인 물 마시면 되는거 아닌가
버섯 농장집 아들이 말해주는 팁
버섯물을 먹고 싶으면, 저런거 구워먹기보단 버섯을 얇게 썰어서 찬물에 담가서 락앤락에 넣어서 냉장고에 보관해라. 즉 냉침해라
1주일 정도 놔두면 버섯맛이 우러나오는데, 딱 저 물 맛이다.
찌개, 국에 넣으면 존맛이니 많이 만들어 놓고 두고두고 써라.
양송이보단 표고가 좋다
그대가 버섯웨건이군. 항상 궁금한게 있는데 한번 물어봄.
볶음 요리할때 버섯을 넣는다치면 버섯을 미리 삶아서 익힌다음에 넣어야됨? 아님 생으로 넣어야됨?
익혀서 넣으면 버섯 안에 물기가 스며들어서 볶음양념이 안베어들고, 생으로 넣으면 버섯 특유의 비릿한 향이 나오는데 이거 어찌해야됨?
생으로 넣는 대신, 다른 재료보다 일찍 넣어서 오래 볶아야 함.
야채하고 고기 볶을때 야채 먼저 넣듯이. 그리고 버섯대는 떼서 따로 볶으면 더 빨리 익고
그리고 버섯 특유의 비린맛을 잡고싶다면 제일 좋은건 굴소스! 버섯에 흡수되서 감칠맛도 살려주고 비린내도 잡아줘
플라시보라도 효과라도 있었는데. 쳇~
말이 안되죠 물런 영양성분이나 효과는 별개로
버섯에서 열에의해 수분이 분리되어 올라온다 당연히
버섯을 끓인 물은 그럼 그냥 물이라고 하나요? 순수한 H2O라는게 말이되지않죠
이런식이면 국도 그냥 물이라는거랑 다를게 없죠 물이 포함되어있을뿐이죠
사실 맛이 후각도 많이 작용하는건데
버섯향 맡으면서 마시면 맛있는건 당연한거지 뭘
성분은 둘째쳐도 마실가치는 충분함
달달하니 맛있는데..