Peixinhos da horta라고 불리는 포르투칼 사순절이라고 육심을 금하는 기간에 먹은 튀김인데
이름 뜻이 풋강남콩에 밀가루를 뭍혀서 튀긴 음식인데 물고기 닮았다 해서 뜻도 텃밭의 작은 물고기라는 뜻임
전파 유례는 포르투칼 선교사들이 이것을 튀겨먹는 것을 흥미롭게 본 일본인들이 따라만들기 시작한것이 계기이고
실제로 이름도 포르투칼어인 Têmpora에서 따옴
https://cohabe.com/sisa/2662980
덴푸라의 기원인 음식
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사실 텐뿌라는 포르투갈에서 온 음식이거든요
원조 덴뿌라 원조는 뭘 튀겼을까
빵도 그렇고 포루투갈 출신 은근 많네
고소하고 맛있다던데 저게
원조 덴뿌라 원조는 뭘 튀겼을까
아마도 평소에는 주로 먹을만한게 못되고 튀겨야 먹을수 있었던 식품을 튀겼을듯 싶은데..
나막신
그냥 우리나라에선 튀김이라고 부르기로햇어요
동탁이 시초인줄..
사실 텐뿌라는 포르투갈에서 온 음식이거든요
빵도 그렇고 포루투갈 출신 은근 많네
포르투갈 님들이 배타고 여기까지 제일 먼저 왔으니깐
화투도 포르투갈 아녔나?
일본이 거기랑 한창 교역을 많이했었는듯.
기름이 얼마나 귀했던가 생각해보면 튀김도 대량생산의 이점을 가지는
상업요리라도 발달하지 않는 이상 발전할 수 없는 분야긴 함.
오늘 야식은 고추 튀김 간다!
고추튀김처럼 생겻네요
포르투칼이 정말 독실한 가톨릭 국가였거든요
튀김이라니...존맛이겠군!
돈까스 -> 프랑스 커틀릿에서 모방해서 만듬
라면 -> 중국 면요리 모방해서 만듬
카스테라 -> 포르투갈 빵 모방해서 만듬
그리고 이건 한국의 덴뿌라