오늘도
어느백화점에서 노예질당하고있는
국대잉여입니다.
명절을 맞이해서
이제슬슬
고기선물을 생각하시거나
받으실분들이계실것같아
La갈비 혹은 소갈비에대한 설명을드리고자합니다.
소갈비는 다음과같이 이뤄집니다.
13개의 갈비대중
1-5번을 본갈비
6-8을 꽃갈비
9-13번을 참갈비라고부릅니다.
이중 우대갈비 혹은 la갈비로드시는부위는 대부분
꽃갈비쪽입니다.
이렇게먹는이유는
살과 지방의조화가 잘되는것과
끝으로갈수록 먹을게 적어지기때문으로 생각됩니다.
커팅된 한우갈비의모습입니다.
첫장은 전체 13대를
둘째장이 대략 꽃갈비까지를 보여주는데
2번째사진과 3번째사진을비교하면
왜 꽃갈비로 la갈비혹은 우대갈비를뽑는지알수있습니다.
마블링도좋고.
고기도많고
지방도적습니다.
그리하여 앤간하면 구이용은
8번까지만하심을추천드립니다.
영롱합니다.
이번명절에 고기선물하신다면
한번 6-8번으로만 해보시는것은어떨까요?
유용한 정보
고기와드
사는건좋아.
여기말고 현백가세요!
아조씨 저 기름없는 삼겹살주세요 고소하고 부드러운걸루요 근데 기름업써야대여
있어요 그런부위
근데 난이제노예야
지식이 늘었다
사장님이 맛있고
고기가 친절해요
선생님 실례가 안된다면 갈비좀 6~8로 나눠주시면 안되겠습니까