까탈스럽기가 장난아님
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제과제빵이 어려운 이유
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- 142sP | 2022/05/13 14:14 | 1166
솔까 동아시아가 쌀 주식으로 삼은데 이유가 있음. 밀은 저지랄로 해야 먹을만한데 쌀은 걍 씻어서 물맞추고 끓이기만 하면 끝... 물 양 좀 틀어져도 나름 구제방법도 있고.
이게 일반 조리는 소금 설탕 한스푼 더넣거나 물 한모금 더 넣는다고 막 요리가 심각하게 망가지진 않음. 진짜 과하게 오버해서 쏟아부어야 "맛이 왜이렇게 이상하지?" 하고 말 나오는 수준
근데 제과제빵은 배합이 달라버리면 그냥 모양 자체가 제대로 안나오고 개같이 멸망해버리더라
제과는 진짜 요리가 아니라 과학의 영역
계란찜 공감ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
카스테라 만드는데 대충했더니 계란찜되더라
빵집 : 사먹을거야? ㅇㅋ 비쌀게
TMI : 지금 같이 더운 날씨에 오븐 앞에서 일하면 더워 죽는다
더위 먹는건 기본이다
오븐 열기가 에어컨을 이겨버린다 시,발죶같은 오븐새,끼
실제 중세에도 빵은 돌덩이였다
페도를보면짖는개 2022/05/13 16:51
TMI : 지금 같이 더운 날씨에 오븐 앞에서 일하면 더워 죽는다
더위 먹는건 기본이다
오븐 열기가 에어컨을 이겨버린다 시,발죶같은 오븐새,끼
Freiya_ 2022/05/13 16:51
수제 베이킹보다 그냥 공장빵이 좋아..
울어라지옥참마도 2022/05/13 16:51
미국제빵책:1도?아몰랑 화씨받아랏! 식소다4프로?? 아몰랑 4온즈 샤발탱들아!!
형이야형 2022/05/13 16:53
근데 또 된다 웃긴게 ㅋㅋ
닉만들기는ㅈ나귀찮은일이에 2022/05/13 17:00
야드파운드법 거지같아도 일단 계량을 하긴 한거니까
형이야형 2022/05/13 16:52
빵이비싼덴 다이유가 있구나 동네빵집..
티아티스 2022/05/13 16:52
제과는 진짜 요리가 아니라 과학의 영역
한니발 바르카 2022/05/13 16:53
솔까 동아시아가 쌀 주식으로 삼은데 이유가 있음. 밀은 저지랄로 해야 먹을만한데 쌀은 걍 씻어서 물맞추고 끓이기만 하면 끝... 물 양 좀 틀어져도 나름 구제방법도 있고.
정신세상 2022/05/13 16:56
망치면 죽 끓이거나 누룽지 구움 됨 ㅋ
All_Black_Cat 2022/05/13 16:56
이도저도 아니면 그냥 물 왕창 때려붓고 다른 재료 좀 섞어서 죽으로 만들 수도 있고... ㅎㅎ
하이블링 2022/05/13 16:57
근데저건 다양한거 만드니까 그런거고 걍 밥만드는정도면 그렇게까지 복잡하진 않지
루리웹-5702141547 2022/05/13 16:57
쌀을 주식으로 삼은 건 농지 환경 이유가 더 크지 않나
물개마왕 2022/05/13 16:58
토지대비 인구가 말도 안되는 나라 특 : 쌀농사 함
여름에도온수목욕 2022/05/13 16:58
몰랏는데 쌀에 중독성잇다던데 ㅋㅋㅋ
물개마왕 2022/05/13 16:58
근데 동일 농지면적대비로 보면 쌀을 능가하는 작물은
존재 하지 않긴 함
농지대비 생산 칼로리가 개사기임
뭄메이 2022/05/13 16:59
옛날 쌀도 사실 지금처럼 맛있고 영양가가 넘친 건 아니지만
빵도 존나 돌같았단 말이 많음 스튜나 이런 거랑 같이 먹은 건 영양 문제도 있지만 너무 돌같아서 먹을 수가 없었대
물개마왕 2022/05/13 16:59
모든 탄수화물은 중독성을 가진다
근근웹-15889288 2022/05/13 16:59
밀도 밥처럼 완전 식사용 빵 간단한 거 하나 만들려면 저렇게까진 아님..
룬나이츠 2022/05/13 16:59
물 양조절 제대로 안하면 나 죽밥될께 나 탈께 쌀도 어느정도 맞춰줘야됨...그저 빵보다 덜할뿐이지...
밀레온 2022/05/13 16:59
저건 맛있는 빵만드는거고 그냥 옛날 먹던식의 단단한 빵들은 저정도는 아니지않을까?
한니발 바르카 2022/05/13 16:59
그렇다고 하기엔 중국같이 남북 농업환경 꽤 차이나는데도 주식삼은 경우도 있거든. 물론 북쪽은 밀허고 쌀을 같이 먹지만.옛날에 전쟁같은거 할때 군량으로 밀보다 쌀이 운용하기 월등히 편해서 어떻게든 쌀로 대동단결함.
READY!! 2022/05/13 16:55
이게 일반 조리는 소금 설탕 한스푼 더넣거나 물 한모금 더 넣는다고 막 요리가 심각하게 망가지진 않음. 진짜 과하게 오버해서 쏟아부어야 "맛이 왜이렇게 이상하지?" 하고 말 나오는 수준
근데 제과제빵은 배합이 달라버리면 그냥 모양 자체가 제대로 안나오고 개같이 멸망해버리더라
안선생님 시인이되고싶어요 2022/05/13 16:59
마카롱:데헷
마름모몸매 2022/05/13 16:55
저정도면 이세계에서 빵이 돌 같은 경우가 이해가네
Archangels _ 2022/05/13 16:59
실제 중세에도 빵은 돌덩이였다
이게모야정신나갈거가테 2022/05/13 16:57
머랭 : 노른자 분리 실패한거야? 거품안생길게
바니 칼훈 2022/05/13 16:58
왜 이렇게 어려운지 모르겠네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
Rakio 2022/05/13 16:58
빵집 : 사먹을거야? ㅇㅋ 비쌀게
Serene Haze 2022/05/13 16:58
계란찜 공감ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
카스테라 만드는데 대충했더니 계란찜되더라
루리웹-1292364722 2022/05/13 16:58
갠적으론 복어요리보다 어케 완성됐는지 더 궁금한 수준..ㅋ
NunotabaShinobu 2022/05/13 16:59
저거 아녀도 반죽하는게 중노동이라 기계 안쓰면 어깨랑 허리나감
killermonkey 2022/05/13 16:59
제빵은 취미로 맛만 봐보니
엥간하면 짬대로 용량을 조정이 불가능함
지 생각대로 레시피 바꾸는 사람들은
제빵명장이거나 그냥 멋모르고 조질 예정인
개초보
리링냥 2022/05/13 16:59
저떤 조건 다 맞추면서 신상빵 개발한 사람들은 진짜 신이닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄴㅍㅇㄴㄱㅇ 2022/05/13 16:59
?? : 조금 더 달콤해졌습니다.