양념갈비
대부분의 사람들이 맜있게 먹고있고
고기질이 좀 낮아도 고기를 맛있게 만들어서
좋은 조리법 중 하나인데
의외로 저평가 당하는 경우가 많다.
좋은 조리법인데 왜 저평가 당하냐? 하면
저질 고기 양념해서 비싸게 팔아먹는 양심 출타한 업자들이 있어와서
이미지 + 인식에 타격이 좀...
https://cohabe.com/sisa/2429061
양념갈비가 맛에 비해 저평가 받는 이유
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등급 낮은 고기를 쓰더라도 가격만 애미출타한채로 안팔면 그럭저럭 이해해줄 수 있음
근데 시발 그걸 안하더라고 ㅜㅜ
진짜 생고기였다가 시간 좀 지나면 양념고기로 바뀐채로 상에 올라감
존2나 잘하는 집은 개 맛있는데 80퍼 이상의 고깃집이 이따구로 해서...
좋은고기는 그냥팔아도 크게 남는데 값이 쌀수록,그리고 양념맛이 강할수록 그 고기에 의심이 가는게 큼
20년동안 다니는 양념갈비 맛집이 있는데
솔직히 재료는 크게 좋은 거 안씀
딴 데는 오죽할까 싶음
특성상 급이 좀 낮은 고기로 만드는 경우가 많다는 것도 그 이유고
20년동안 다니는 양념갈비 맛집이 있는데
솔직히 재료는 크게 좋은 거 안씀
딴 데는 오죽할까 싶음
그것도 그건데 양념이 맛의 대부분이라 돌돔으로 매운탕하는것도 있는듯
등급 낮은 고기를 쓰더라도 가격만 애미출타한채로 안팔면 그럭저럭 이해해줄 수 있음
근데 시발 그걸 안하더라고 ㅜㅜ
거기에 양념된 고기라 굽기난이도 상승
좋은고기는 그냥팔아도 크게 남는데 값이 쌀수록,그리고 양념맛이 강할수록 그 고기에 의심이 가는게 큼
진짜 생고기였다가 시간 좀 지나면 양념고기로 바뀐채로 상에 올라감
존2나 잘하는 집은 개 맛있는데 80퍼 이상의 고깃집이 이따구로 해서...
몰라 갈비 먹고싶다 ㅅㅂ
가격이라도 낮으면 모를까...
나 저 브랜드 다른지점 자주 갔었는데 저거 보고 충격받아서 끊음
심지어 비평가들도 양념 맛으로 다해 쳐먹는 싸구려 음식이라고 혹평해서