비프 웰링턴
소고기를 레어로 익힌걸 햄과 뒥셀(간버섯과 샬럿넣고 만든 볶은소스)에 싸고
패스츄리 생지에 또 싸서 오븐에 넣고 만드는 음식
보면 굉장히 귀찮고 많은 조리방식을 거치기 때문에
일반인은 하기 어려운 요리에 속하며
10만 이상 유튜버들이 이젠 나도 전문가다! 라는 포부를 보여주기 위해서
비프 웰링턴 조리법중 시그니처 요리인 고든램지 조리법을 많이 따라한다
p.s 그리고 의외로 많은 유튜버들이 실패하는 요리중 하나다
https://cohabe.com/sisa/2400129
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다른 사람들은 오븐을 썼지만
저는 좀 색다르게 에어~쁘라이어 써서 만들어볼게요
에어프라이어 원리가 컨벡션 오븐이랑 같은거인데...
저거 제대로 익히려면 정밀한 온도제어가 가능한 스팀오븐이 필수일걸
하나는 고기고 하나는 빵임
온도관리가 아주 씍빠
난 미트로프가 그리 맛있어보이드라
생각보다 진짜 어렵더라 파이생지부터 만들어서 해봤는데 처참히 망함 ㅋㅋㅋ
제대로 익히는게 너무 어려움
단골 멘트
다른 사람들은 오븐을 썼지만
저는 좀 색다르게 에어~쁘라이어 써서 만들어볼게요
하나는 고기고 하나는 빵임
온도관리가 아주 씍빠
저거 제대로 익히려면 정밀한 온도제어가 가능한 스팀오븐이 필수일걸
그리고 대충 구이요리인 줄 알고 에어프라이어 쓰다가 고기고 파이생지고 안 익어서 ㅈ망함
에어프라이어는 사실상 에어 오븐이 아니라 에어 전자레인지인거 모르는 사람들이 많더라.
에어프라이어 원리가 컨벡션 오븐이랑 같은거인데...
튀김기가 아니라 오븐에 가깝다는 소리랑 헷갈린 거 아니냐
에어프라이어가 어떻게 전자레인지에 가까워요
전자레인지는 마이크로파로 물분자를 진동시켜서 가열하는 방식이라 전혀 다름.
에어프라이어는 오븐이랑 같은 방식임
진짜 성공하는게 더 힘들걸...
오븐도 좋아야하나보더라
승우아빠도 오븐 바꾸고 나선 바로 성공하는데 안좋은 오븐 쓸땐 처참히 망함
승빠 실패한건 애초에 오븐이 고장난 놈이었어섴ㅋㅋㅋㅋ
비프웰링턴 이후에 피자까지 조지니까 빡쳐서 바로 갖다버렷지 ㅋㅋㅋㅋ
헬스키친 보면 진짜 실수 많이 나오는 요리가 웰링턴이었음.
참가자들이 밥먹듯이 실수함. 그래서 고기쪽 담당자가 탈락후보가 많이 올라갔던거 같음.
비프웰링턴 만든놈 누구야 나와
니 눈엔 이게 잘 익은거 같아 보이냐?
완전히 타서 숯덩이잖아!
고든램지 단골멘트