전쟁터에서 독일이 순무나 씹고 있었을 때 미군이 먹은 음식.jpg

미국은 도넛을 굉장히 좋아하는 나라다
오죽하면 국가 도넛의 날(National Doughnut Day)까지 있을 정도니 말 다했지

이 국가 도넛의 날은 보통 6월 첫째 주의 금요일인데, 이날이 되면

등킨도나쓰를 비롯해서 미스터 도넛이나 크리스피 도넛 같은

전미의 도넛 가게가 무료로 도넛을 푸는 재밌는 행사를 한다

근데 생각해보니까 좀 웃기지 않은가?

어쩌다 얘네는 국가 도넛의 날 같은게 생겼을까

이 이유를 알기 위해서는 일단 제1차 세계대전 시절을 들어다봐야 한다

이 세상에 좋고 쾌적한 전쟁이 어디 있겠느냐만은,

1차대전은 특히 불쾌하고 괴롭기 짝이 없었다
당시 군인들을 가장 힘들게 한 것은 바로 참호와 식량 문제

전 세계가 이놈의 전쟁 때문에 기아에 시달렸는데, 영국에서는 사람이 먹을 음식도 없다고

100만 마리가 넘는 애완동물을 모조리 살처분한 적도 있었다

독일은 굳이 말할 것도 없이 다리가 달렸으면 책상도 끓여먹을 형편이었다

배고픔과는 거리가 멀어보이는 미국 또한

먹을거리 문제에서 예외는 아니었다

그런데 웃기게도 좀, 아니 굉장히 배부른 소리겠지만 다른 나라 군인들이

먹을 게 없어 배고파 죽을 지경이었다면 미군들은 맛이 없어서 죽을 지경이었다

"우리 본진이 바다 건너편에 있네? 그럼 먹을 수 있는 거라곤

바다 건너온 통조림 밖에 없는데 통조림은 보통 더럽게 맛이 없단 말이지..."

순무에 순무를 발라먹던 독일군이 본다면 배가 불러 터졌다고

온갖 쌍욕을 퍼부었을 테지만 그들에겐 나름대로 심각한 문제였다
군바리에게 먹을거로 장난치면 어떻게 되는지 우리는 이미 알고 있지 않나?

그리고 많고 많은 먹을거리 중에서도 많은 미군들이

가장 먹고 싶어하던 음식이 바로 등킨드나쓰였다

아아 도나쓰... 달디 달고 둥그런 설탕 듬뿍 도나쓰...

"엥 얘네 나중에 아이스크림 배도 만들었다면서 돈도 많은데 그냥 주면 안 됨?" 싶겠지만

도넛은 원래부터 특히 만들기 힘든 요리고, 무엇보다 이 때는 1차대전이었다

튀김기와 오븐도 있어야 하고 전쟁터에선 특히 구하기 힘든 설탕도 필요하고...

뭣보다 높으신 분들은 어쨌든 밥 먹으면 됐지 과자까지 챙겨줄 생각은 전혀 없었다

허허헣 부식 대우 개1판난 건 예나 지금이나 똑같구먼

그러던 중 드나쓰 금단 현상을 일으킨 가엾은 양키들이

성냥팔이 소녀마냥 허우적대는 모습을 안타깝게 본 사람이 있었으니

그녀가 바로 구세군 대장이었던 '에반젤린 부스'였다

부스는 전선을 열심히 돌아다니면서 군인들을 돌봤는데,

이 과정에서 드나쓰 타령을 읊던 장병들의 하소연을 듣게 된다

헤드샷맞고 뚝배기가 도넛이 되기 전에 도넛을 먹고 시퍼요라며

훌쩍이는 부상병들의 한을 들은 부스는 달려가 높으신 분들께 딜을 건다

"님들 얘네 도넛 먹여도 돼요?"

당연하지만 전폭적인 지원 따위는 없었다

'ㅇㅋ 그럼 니가 알아서 해' 수준의 명목상의 허가만 얻어낸 부스는 자원봉사자를 모집했는데,

지금이 아닌 그 당시 기준으로 봐도 참 어메이징한 조건이었다
- 무급으로 도넛 만들 사람 구함
- 근무지는 최전선
- 독가스가 살포될 위험이 있으니 방독면을 들고 올 것
- 총에 맞을 수도 있으니 권총 또한 챙겨 올 것
- 폭탄에 맞아 죽을 수도 있으니 헬멧도 쓰고 올 것
그런데 놀랍게도 이러한 극한의 3D 악조건에도 불구하고

무려 11명이나 되는 자원봉사자들이 몰려왔는데,

더 놀라운건 전부 젊은 여성들이었다

게다가 '스텔라 영'이라는 겨우 16살밖에 안 된 소녀 지원자도 있었다

그렇게 이 11명의 여성들이 모여 바로 역사 속에 길이 남을

야전취사 부대 '도넛걸'이 탄생하게 된다

(스텔라 영의 모습)

이렇게 리볼버로 무장하고 헬멧을 쓰고

밀가루를 등에 맨 도넛걸들은 곧바로 최전선으로 달려간다

최전선으로 달려간 이유도 상당히 논리적이었는데, 후방에서 만들어

이미 차갑게 식어버린 도넛이 통조림이랑 뭐가 다르냐는 것이었다

이후 프랑스 전선의 최전방에서 반쯤 무너진 오두막을 발견한 도넛걸들은

이곳을 '에반젤린 부스 헛'이라 이름 붙이고 도넛을 만들기 시작했다

상술했듯 원조가 거의 없는 자원봉사자 부대인지라

이들은 제대로 된 요리도구 하나도 가지고 있지 않았다
첫 번째 날에는 제일 기초적인 밀대와 냄비조차도 없었을 정도

그래서 주변에서 주워온 물건들로 반죽을 만들어서 튀겼는데,

포탄 탄피랑 빈 우유병을 밀대로 써 반죽을 밀었고

냄비 대신 쓰고 있던 헬멧을 벗고 세척해서 기름을 튀겼다

워낙 열악한 환경이라 한 번에 만들 수 있는 도넛은 겨우 7개밖에 안 되었으나

정말 하루종일 잠도 안 자고서 노력한 결과

첫 날에만 중대 하나를 먹이고도 남을 도넛을 만들어냈다

당연히 이는 머나먼 엘랑 땅에서 온갖 생고생을 하던 청년들에겐 그야말로 축복이었다
에반젤린 부스 헛으로 구름처럼 군인들이 몰려들었기 시작한 것

이렇게 도넛걸들의 전설적인 활약이 시작되는데, 폭탄으로 부엌이 날아가도

총알이 쏟아져도 그들은 쉬지 않고 계속 따끈한 도넛을 만들어냈다

첫날에는 150개의 도넛으로 시작하더니 이틀째부턴 300개를 넘어섰고,

어느샌가 자원봉사자들이 점점 더 늘어나 하루에 2500개의 도넛을 만들어내면서

이제는 아예 온 전선에 도넛을 배달하기 시작한다

그렇게 빽빽한 참호로 둘러싸인 전쟁터를 가로질러

"야 들었냐 양키쉑들은 최전방에서도 등킨드나쓰를 만들어먹는데"

라는 소문이 퍼져나갔고,

신이 난 미군들의 사기가 오르는 것은 당연지사에

어쩌다가 순무 먹기 세계 기록만 연이어 갈아치우게 됐던

독일인들의 기분만 비참해지는 반사이익도 생겼다

물론 높으신 분들은 도넛걸들을 프로파간다 용도로도 잘 써먹었다

당시 신병들에게 '도넛보이'라는 별칭이 붙었을 정도였으니 오죽하겠는가

아무튼 처음에는 16살 여중생과 11명의 여인들로 시작했던 도넛걸들은

전쟁이 말기로 접어들자 250명이 넘어가는 대부대로 커졌고

전쟁이 끝나는 날까지 쉬지않고 도넛을 생산했다

이렇게 장병들을 위해 몸바쳐 헌신한 그들을 기리기 위해 미국은

다른 나라에서 보면 웃기게만 보이는 국가 도넛의 날을 만들게 되었다

참고로 당시 만든 도넛은 이런 모습이었다고 함