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무한도전 갈비찜을 완성한 노홍철
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고기랑 채소를 몽땅 때려박고 찐 결과
짬통
보통 저러고 익히다가 뚜껑 열고 쫄이는거 아닌감...
저건 아직 요리가 덜 끝난거지 망한 요리는 아닌거 같은데
무수분 수육의 원리가 채소와 과일의 수분을 이용하는거. 요리초보들이 그 원리를 몰라서 요리 실패하는 경우가 매우 많음
갈비찜은 이름은 찜이지만
사실 찜이 아니라는 사실
EX-GFRIEND 2022/03/22 17:18
고기랑 채소를 몽땅 때려박고 찐 결과
짬통
Evil★Twins 2022/03/22 17:18
보통 저러고 익히다가 뚜껑 열고 쫄이는거 아닌감...
브라더치즈더블 2022/03/22 17:27
저건 아직 요리가 덜 끝난거지 망한 요리는 아닌거 같은데
모노크롬 메모리 2022/03/22 17:28
저러고 물 뺴고 쫄이긴 했음
옥탑방우와기 2022/03/22 17:29
그럼 될 덧 ㅇㅇ
닉네임을적기엔여백이모자라다 2022/03/22 17:18
내가 20년 전쯤 처음으로 닭갈비에 도전했을 때
저걸 몰라서 망했었지...
정모대사 2022/03/22 17:19
무수분 수육의 원리가 채소와 과일의 수분을 이용하는거. 요리초보들이 그 원리를 몰라서 요리 실패하는 경우가 매우 많음
부공실사 2022/03/22 17:20
갈비찜은 이름은 찜이지만
사실 찜이 아니라는 사실
DKRED 2022/03/22 17:27
조림에 가깝지 않나
오빠시계 2022/03/22 17:28
장조림이랑 레시피가 크게 차이 안남 ㅋㅋ
루리웹-4485269759 2022/03/22 17:28
찜닭도 안 찜ㅋㅋㅋ
목동나훈아 2022/03/22 17:26
갈비탕이네
알파카파카파카 2022/03/22 17:27
이건 브금이랑 같이 들어야됨ㅋㅋㅋㅋ
루리웹-1654900559 2022/03/22 17:28
볶음이 전골,찌개정도가 되고 야채에 물이 많다는걸 알았지
눈처럼 2022/03/22 17:28
보니까 압력솥? 느낌인데 저거 쓸땐 수분 더 적었어야 하지 않나? ㅋㅋㅋ
밥대신보리밥 2022/03/22 17:29
보쌈을 저렇게 해야 맛있는데
ㄴㅍㅇㄴㄱㅇ 2022/03/22 17:29
바닥에 무만 깔고 해도 맛있긴함
매운콩국수라면 2022/03/22 17:29
홍철: 제가 17살때 봤던 오케스트라에서 느낀 가슴 속에서의 눈물이 이 갈비찜의 맛입니다
혜정: 가슴에서 눈물이 나요
혜정: 짜요!