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요즘 대부분의 커피숍 커피 맛이 상향평준화된 이유





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가장 중요한!!!

원두 자체의 질을 제외하고

 

커피맛의 대부분은 그라인더 

그리고 분쇄도랑 탬핑의 정도에서 차이가 나는데

 

 

요즘은 

 

-분쇄 정도에 따른 원두량

-탬핑의 정도

 

등등을 모두 기계로 자동화 시킴

 

오토탬핑은 아직 완전히 대중화되진 않았지만 

오토 그라이딩은 요즘 거의 대중화 됨

 

 

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참고로 

 

드립커피 하위호환이라고 인식되는 

커피메이커도 최고급 기종(ex 마르코 sp9)으로 들어가면 

 

세계 유명 바리스타가 내린 드립커피랑 블라인드 테스트 결과 근소하게 우위를 차지할 정도로 기술이 발전했음

 

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 항상 감사하십시오 인간

 

 

 

댓글
  • 브라더치즈더블 2022/03/03 22:19

    안 구림
    필립스 저가형도 사용법만 제대로 맞추면 맛있게 내려짐

  • 브라더치즈더블 2022/03/03 22:17

    아무래도 관리 문제가 제일 클거 같은데
    원두를 쌓아놓고 두고두고 사용한다든지, 그라인더 청소를 한번도 하지 않는다거나

  • [Azoth] 2022/03/03 22:18

    원두나 기기관리 문제일듯

  • sky버블 2022/03/03 22:27

    이 글보고 오옹 최고급 드립커피 괜찮겠네 비싸봤자 얼마나 비싸겠어? 하고 찾아보니 가격이 ㅎㄷㄷ하네;;;

  • 브라더치즈더블 2022/03/03 22:22

    원두 자체가 별로던가, 아니면 내려진 커피를 몇시간 이상 보온 상태로 두었던가
    체감 상 몇십 분 정도는 별 차이가 없던데


  • 케프
    2022/03/03 22:16

    저가커피들이 맛이 별로인건 역시 가격때문인건가

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  • 브라더치즈더블
    2022/03/03 22:17

    아무래도 관리 문제가 제일 클거 같은데
    원두를 쌓아놓고 두고두고 사용한다든지, 그라인더 청소를 한번도 하지 않는다거나

    (9U184W)


  • [Azoth]
    2022/03/03 22:18

    원두나 기기관리 문제일듯

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  • 모닝모닝글로리
    2022/03/03 22:16

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  • 시키쥬리p
    2022/03/03 22:17

    드립 해먹기 귀찮아서 커피 메이커 살려니까
    에쏘 머신 값이랑 삐까 뜨더라

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  • 不知火舞
    2022/03/03 22:18

    밀리타 아로마보이는...구린가?

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  • 브라더치즈더블
    2022/03/03 22:19

    안 구림
    필립스 저가형도 사용법만 제대로 맞추면 맛있게 내려짐

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  • 不知火舞
    2022/03/03 22:21

    뭐 맛없어지는건.....
    내려놓고 오래 놔둬서 그런거겠지 보통?

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  • 브라더치즈더블
    2022/03/03 22:22

    원두 자체가 별로던가, 아니면 내려진 커피를 몇시간 이상 보온 상태로 두었던가
    체감 상 몇십 분 정도는 별 차이가 없던데

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  • 에어컨조아
    2022/03/03 22:28

    필립스 1200 쓰는 중인데 동네 카페보다 얘가 더 잘 내리는거같음

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  • sky버블
    2022/03/03 22:27

    이 글보고 오옹 최고급 드립커피 괜찮겠네 비싸봤자 얼마나 비싸겠어? 하고 찾아보니 가격이 ㅎㄷㄷ하네;;;

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  • YsEternal
    2022/03/03 22:28

    장기적으로 보면 비싼돈 주고 바리스타들 데려다 쓸 이유가 없어지는거지 걍 알바생 써서 기계만 잘다루게 해도 맛차이가 크게 안나니

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  • 안드로스
    2022/03/03 22:28

    으 저 로봇팔 면접까지 갔다가 탈락한거 생각나서 ptsd온다

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  • 키미땃쥐
    2022/03/03 22:28

    아앗...당신은 바리스타 빌런...

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  • 유기농슈크림
    2022/03/03 22:29

    그래도 맛없는데는 맛없음
    보통 그라인더나 이런데서 청소를 잘하는게 눈에 보이더라

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