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햇볕에 짱짱하게 말린 고춧가루가 진짜 좋긴하지
근데 ㄹㅇ 외국 고추랑은 다른 맛이긴 해. 미세한 단맛과 감칠맛, 매운 맛이 올라오는 세기와 느낌도 그렇고... 다르긴 달라 진짜.
말려서 가루내기 전에 생으로 먹으면 약~간의 산미도 또 있고...
햇볕에 짱짱하게 말린 고춧가루가 진짜 좋긴하지
근데 ㄹㅇ 외국 고추랑은 다른 맛이긴 해. 미세한 단맛과 감칠맛, 매운 맛이 올라오는 세기와 느낌도 그렇고... 다르긴 달라 진짜.
말려서 가루내기 전에 생으로 먹으면 약~간의 산미도 또 있고...
사실 고추 말리기 전에 씻어야 하고 말리면서도 닦아야 하고 손이 많이 가더라
예전에 엄마 심부름으로 하우스에 고추 널어놓았는데
약간씩 고추들끼리 뭉쳐서 널어놓는 바람에 발견하는게 조금만 늦었어도
고추 다 상할 뻔해서 등짝 맞은적 있었음
진짜 햇볕에 말리려먼 손 많이 가더라...
괜히 농촌 어른들이 고추건조기 있는 집 찾아다니는게 아님 ㅋㅋㅋ