가끔 초보 자취러들이 기본양념 살 때 뭘 사야하는지 헷갈려하더라.
그래서 일단 식용유부터 정리해보기로 했다.
먼저 가격순으로 제일 하위 티어.
1. 콩기름
콩기름은 콩을 갈아서 헥세인같은 지용성 용매에 기름성분을 녹여낸 뒤 분리해서 만든다.
https://cohabe.com/sisa/2307845
잠이 안 와서 써보는 식용유별 차이들+자취초보에게 추천하는 기본 양념.jpg
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자취가 16년이면 20살부터 했어도 36살이시네요
장발토끼 2022/01/12 02:44
그냥 싼게 장땡이다
간헐적채식주의자 2022/01/12 02:46
싼게 장땡을 넘어서 식용유는 스펙상으로는 가장 싼 콩기름이 제일 좋음.
발연점도 높고 불포화지방산 함량도 높고.
고감호닉 2022/01/12 02:44
자취가 16년이면 20살부터 했어도 36살이시네요
간헐적채식주의자 2022/01/12 02:48
너처럼 눈치빠른 꼬맹이는..
루리웹-0874470816 2022/01/12 02:45
난 카놀라유하고 포도씨유가 제일좋더라
탈퇴할 회원 2022/01/12 02:45
카놀라유특
구매한적 한번도 없는데 선물 세트로 집에 쌓여있음
343길티스파크 2022/01/12 02:46
라드유 ㄱㄱ
간헐적채식주의자 2022/01/12 02:49
이건 업소용이랑 소매용이랑 가격차이가 너무 나서 뺐음.
업소용은 콩기름급 가성비인데 가정용으로는 올리브유보다 비싸서.
메에에여고생쟝下 2022/01/12 02:47
ㅊㅊ
Cortana 2022/01/12 02:48
콩기름이 식용유 중에서 제일 상위권 아님? ㅋㅋ 가격말고 요리하는데 맛을 기본적으로 올려주는게 콩기름인듯
간헐적채식주의자 2022/01/12 02:50
사실 식물성 식용유 쪽에서 맛은 뭘 쓰든 고만고만함. 그것보다 얼마나 적절하게 양을 조절했는가로 느끼함이 확 오거나 하지.
루리웹-3220267639 2022/01/12 02:49
우리나라 올리브유는 향이 너무 약해서 엑스트라 버진 아닌거 같은데 일단 엑스트라 버진이라 쓰여있긴 함.
간헐적채식주의자 2022/01/12 02:51
그건 일단 등급은 제대로 엑스트라 버진이 맞고 일부러 한국인 입맛에 맞춰서 향이 약한 품종을 짰다고 하던가 그랬음
343길티스파크 2022/01/12 02:52
돈 여유가 있다면 버터 ㄱㄱ
빵 바르는데만 쓰는게 아니라 식용유로도 굿
간헐적채식주의자 2022/01/12 02:53
버터는 발연점도 낮고 향도 독특해서 자취초보가 식용유로 쓰기엔 좀 어렵다
보스트로얀 2022/01/12 02:53
흑설탕은 좀 다르지않나