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외국음식이지만 한국인들이 자기들맘대로 레시피를 바꿔버린 음식.jpg
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마늘은 물렁하면 안되고 카삭하게 튀겨야 한다구!!
발렌시아 쪽이었나. 하여간에 이탈리아 - 스페인 쪽 다녀오시는 분을 통해 이탈리아 - 스페인의 마늘을 얻어서 써본 적이 있습니다.
그래서, 오리지널 레시피, 그러니까 한두쪽만 슬라이스해서 넣어봤습지요...
분명히 마늘향이 다르다는 것도 알겠고, 맛도 나쁘지 않았습니다.
알리오 올리오 오리지널 레시피에서는 마늘을 적게 넣는다는 걸 알고 있었고, 이탈리아 - 스페인에서 재배되는 마늘과 한국의 마늘이 다르다는 것도 알고 있었지만서도...
뭔가 부족했어요. 진짜 뭔가 너무 아쉬워서 결국 마늘 두통 정도 죄다 까서 즉석에서 화다다닥 볶고 튀겨다가 때려박았습니다.
맵싸한 향이 좀 강렬하긴 했습니다. 하지만, 그 정도가 되니까 '먹는다' 라는 느낌이 들었...
뭔가 답이 없는 것 같습니다. 거의 본능이 불러요. '더 때려박아라!!!' 라고요-_-;;;
마늘 더 올리오
감자탕에 왕감자 없으면 서운한 민족
한국인은 마늘을 먹지 않으면
어느새 곰으로 돌아갈지 모릅니다.
꾸준히 먹어 줘야 한다구요.
마늘 한 쪽을 넣어주시구요
마지막에 두번째짤은 그냥 마늘탕이자나 ㅋㅋㅋㅋ
나만의 알리올리오 레시피는 마지막에 시중에 파는 마늘 플레이크를 뿌리는 건데 존맛임