부대찌개보다 역사가 짦음
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알면 놀라는 아귀찜에 대한 의외의 사실
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빨간음식은 보통 근대식이더라
저 기괴한 생김새에 사실상 먹을수있을 살코기부분이 전체 부위중에 얼마 없는데 그걸 기어코 먹을수있게 조리했던 태초의 아구찜 요리사는 대체 무슨 연유로 아귀를 손질했을까 ㅋㅋㅋㅋㅋ
암튼 맛있음
왠지 조선시대에 나올 것 같진 않았어
생긴게 지랄맞아서 안 먹다가 먹어보니깐 맛 있어서 먹기 시작했다던가
노예, 죽음과탄식의오나홀 2021/12/30 23:28
왠지 조선시대에 나올 것 같진 않았어
코토리 프라이드치킨 2021/12/30 23:28
암튼 맛있음
루리웹-8944740159 2021/12/30 23:28
조빱이었네
용사님 2021/12/30 23:28
생긴게 지랄맞아서 안 먹다가 먹어보니깐 맛 있어서 먹기 시작했다던가
퇴근만이살길이다 2021/12/30 23:28
빨간음식은 보통 근대식이더라
전국악당협회장 2021/12/30 23:29
저 기괴한 생김새에 사실상 먹을수있을 살코기부분이 전체 부위중에 얼마 없는데 그걸 기어코 먹을수있게 조리했던 태초의 아구찜 요리사는 대체 무슨 연유로 아귀를 손질했을까 ㅋㅋㅋㅋㅋ
버니점프 2021/12/30 23:31
먹을 수 있는 건 다 먹자.
엥념 2021/12/30 23:33
괴상한음식에 의구심이들때는 복어랑 비교해보면 인간은 어떻게든 다 처먹는구나하고 납득이 됨ㅋㅋ
方外士 2021/12/30 23:33
어부는 일단 잡은 건 먹고 봐야한다
쿠다마키 츠카사 2021/12/30 23:33
??? : 님 회장님이 어제 낚시 처음 다녀오셨는데 낚아온걸로 뭐 하나 그럴듯하게 만들어서 가져오래요 지금 회장님 일가친척들 다 앉아서 기다리고 계심
Rosen Kranz 2021/12/30 23:33
과거 경남 마산에서 장어국을 끓여 팔던 혹부리 할머니가 어느 추운 겨울날 어부들이 아귀를 잡아와서 이 물고기로 안주를 만들어 달라 했다고 한다. 혹부리 할머니는 점액이 나오는 아귀를 한참동안 바라보다가 '이런 콧물 질질 흘리는 물고기를 왜 먹냐?' 하며 밖으로 던졌다. 아귀가 던져진 채로 겨울의 찬 날씨에 얼었다 녹았다 하며 잘 건조되자, 혹부리 할머니가 북어찜 만드는 법으로 아귀를 조리해 단골손님들에게 먹여보니 맛있다고 하여 지금의 아귀찜 요리가 나왔다.... 하는 이야기가 유명하다.
라고 꺼무위키에 적혀잇네
냐로 2021/12/30 23:34
팔건없는데 남은건 이거니까 써보자아닐까
무사시 GUN道 2021/12/30 23:35
식객인가 뭔방송이던가에선
아귀가 원래 걍 버리던 생선이엿는데 부둣가에서 술먹다 안주떨어져서 뭐먹지하다 바닥에 버려진 아귀보고 그걸로 안주해먹엇단 이야기가..
럼블맨타입 2021/12/30 23:35
아귀는 유럽에서도 먹더라 꼬리였나 살코기 위주로만
도끼수집가 2021/12/30 23:35
아구찜 기원이 술안주할 생선이 떨어져서 마당에 반쯤 버리다시피 널부러져서 살짝 마른 아구로 찜을 해서라고 하던데
건전한롤사회 2021/12/30 23:29
아구찜 콩나물만 먹어도 맛있음!
루리웹-9880767037 2021/12/30 23:34
개인적으로 아구찜 볶음밥 보다 밥에 아구찜콩나물 넣어서 비벼먹는게 더 맛있더라
예능치트키 2021/12/30 23:32
콩나물찜
루리웹-9128092402 2021/12/30 23:32
살도 물컹물컹하고 생각보다 먹을게 별로 없는데다 콩나물이랑 미더덕을 더많이 먹는 느낌이라 내취향엔 좀 별로야
슷하벅스 2021/12/30 23:33
그런 당신에게 대구찜
미역메소 2021/12/30 23:32
예전엔 잡히면 안먹고 버린다고 물텀벙이라 했었대
와! 2021/12/30 23:32
콩나물 듬뿍
유우타군 2021/12/30 23:33
콩나물 부족하면 맛이 안나
와! 2021/12/30 23:34
콩나물도 그렇지만 혼다시 안들어가면 맛 안나
루리웹-5517783682 2021/12/30 23:33
나도 이거 얼핏 들은건데, 아귀는 못생기고 살이 적어서 잡히더라도 버리던 물고기였음. 그러던 중 한 할머니가 고추장과 콩나물과 같이 요리해봤는데 맛있어서 요리가 되었다고 함
-ZON- 2021/12/30 23:33
양념치킨등도 한식 맞는데 저런거로 보자면 말이지.....
늘마누릴 2021/12/30 23:33
아구찜은 먹을게 별로 없어서...그냥 같은 가격에 이것저것 뜯어먹을 거 많은 해물찜이 더 좋던데 나는
귀에삼점 2021/12/30 23:33
흰살 생선에 부드러워서 먹기는 좋은데 양이 너무 적어
포폴라 2021/12/30 23:33
아구찜이 보통 얼마함? 집에서 가장 가까운 아구찜, 해물찜 집은 작은 게 3만원 언저리던데
유머게시판 2021/12/30 23:34
저 시절 버리던 생선중에 지금 안 비싼게 없음...
대체 어떻게 될지...
개스비콘 2021/12/30 23:34
인천에선 물텀벙이라고 불렀다고함. 버리는거라 물에다.텀벙하고 버렸던생선이라고..
마산이원조다 인천이원조다 이야기가있는데
마산식은 아귀를 반건조해서먹는거고
생물아귀찜은 인천식이라고함.
데쓰노트 소비에트에디션 2021/12/30 23:34
인천에서는 물텀벙이라고 불렀음
낚시하다 못생기고 돈도안되고 먹을것도 없는 놈이 걸렸다고 재수없다고 물에다 텀벙하고 던져버린다고.
근데 그런 잡어가 언제부턴가 존맛 생선이 되어있더라고. 아구찜? 슈벌 그거 그냥 콩나물찜 아님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
소녀경 2021/12/30 23:34
지금도 식용가치가 낮아 안먹는 생선이 있긴 함
Freiya_ 2021/12/30 23:34
우리나라 식문화가 대부분 5~60년 역사인데
시기상 정확히 6.25 전/후 의 변화지
참...
백설화향 2021/12/30 23:35
콜드체인 이전과 이후의 음식은 완전 다름.
휴로리짜응 2021/12/30 23:35
부모님이 말하시길 조선시대때도 사실 ↗같이 생겨서 안먹는 생선이었는데
보릿고개때 내륙지 사람들이 하도 배가 고프니까 먹었다던데
섬사람들은 애초에 보릿고개고 나발이고 별로 체감을 못했다더라 바닷사람은 배곪을일이 없어서 그른가
루리웹-5848282534 2021/12/30 23:35
애초에 원래 한식은 간장이나 된장 베이스지 고추가 베이스된건 역사가 짧음
entreat 2021/12/30 23:35
아구찜 집에서 해먹을땐 진짜 살짝 익을 만큼만 끓여야 됨
살이 국물에 녹아내려서 뼈만 남는 광경을 볼수 있음