이 삼겹살을 맛있는게 먹는 방법은 뭘까?
주선태/경상대학교 축산학과 교수
삼겹살을 맛있는게 먹는 법이요?
몇 cm로 짜르느냐 , 두께가 매우매우 중요합니다.
그리고 온도!
불판의 온도는 70도씨 이상 80도씨 90도씨 이상에
삼겹살을 올리면
촥 올리면!!
치이이이익 소리가 납니다.
생삼겹살은 쏴악 굽고 있으면 겉은 노릇노릇 익지만
안에 지방은 그대로 있어요
크~그래야 소주가 딱 떙기는 맛이에요.
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두께가 아주 중요함
통삼겹이 쭉 인기인 이유지
그래서 몇cm임?
통삼겹이 쭉 인기인 이유지
너무 두꺼워도 별로고 너무 얇아도 별로
간혹 대패삼겹살이 땡기는날도 있음.
막 불판위에 무지성으로 휘적휘적 저어가며 구운다음
젓가락으로 양껏 집어서 먹고싶은날
그래서 몇cm임?
ㄹㅇㅋㅋ 두께가 중요하다면서 몇cm로 잘라야 맛있는지는 안알려주는 네이버 블로그같은글
2cm정도가 두껍다 소리나옴
1.5cm쯤이 호불호없이 씹는맛있는 두꺼운삼겹살 정도
맞아 두께가 진짜 중요해
항상 얇은거먹고있지만 두꺼운 삼겹살먹고싶은마음이 항상있음
온도 130도 이상 200도 이하 170도 적정
부르스타 최대로 올려봐야 170도