베트남의 시골 인심에 감탄을 멈추지 못하는 루리웹 유저

저에게 보금자리를 내어주신 어르신께서 귀한 음식이라며 

시장에서 살아있는 장어....처럼 보이는 뱀을 사오셨습니다.

힘이 얼마나 좋은지 망에서 나오려 하지도 않더라구요

2마리인데 둘다 1M는 훌쩍 넘게 생겼더군요. 

저기 기울어진것은 .. 수도 관이고

1자로 늘어져있는게 뱀입니다 

너무 길기도 하고 근접 촬영이어서

길이를 다 담지도 못하였네요.

본격적인 뱀 다듬기에 앞어서 

뱀 머리를 가위로 잘라줍니다.

머리는 그대로 메콩강 위로 떨어지더군요. 

그다음부터는 뜨뜻한 물에 칼로 비늘? 껍질?을 벗겨주는데

소리만 들어도 껍질이 상당히 단단하고 질김을 알수 있었습니다.

사진에서 잘보시면 껍질이 다 벗겨진 뱀은 노랗게 보입니다.

집의 일부가 메콩강 위에 지어져있다보니 

음식하고 설거지 하는동안에도 배들이

그냥 집 옆을 지나갑니다.. ㅋ ㅋ

자다가 사실 자주 깻어요. 배지나가는 소리에

어르신께서 진귀하다는 뱀알을 발견하셨습니다.

저는 전혀 기쁘지 않았어요.

왠지 손님(저)에게 내어줄것 같았거든요. 

다음 쇠몽둥이로 등뼈채로 내리쳐서 평평하게 만듭니다.

북어포..같네요..

맛도 북어 같기를..

진짜 하나도 뱀처럼 안생겼네요. 아아아아...

우선 잡내를 잡아줄 

레몬그라스, 베트남고추, 마늘등을 먼저 팬에 볶아줍니다.

볶음 양념이 맛이 강하다면 먹는데 큰 문제는 없지 않을까요.

자꾸 보니 생선 같기도하고 제발.

그리고 코코넛을 넣어서 끓여 줍니다

볶음은 아니라는 거죠.

뱀 국 정도 되겠네요.

저도 귀한대접을 받는 처지에 빈손으로 갈수는 없어서

한때 유행했던 초심자도 입문 가능한 홍초 소주 조합을 준비했습니다.

소주잔은 따로없어서 

보드카 잔을 내어주셨는데 잔이 이뻣습니다.

농모자에 아오자이, 베트남 여성의 상징이죠