요식업자로서 4계절내내 먹을수 있는 최고의 메생이국을 만들어왔는데
요리사가 그거 제철아니라 최고아님 이러는건데
성찬쉐리 경영이란거 한번도 안해봐서 저럼 ㅋㅋ
https://cohabe.com/sisa/2143602
식객)이거 요리사와 요식업의 관점차이 아니냐?
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봉주는 요리사라고 자각하고 있느니까 패배감 느낀 거지
왜냐하면 저 요식업자가 "이 세상에서 제일 맛있는 매생잇국은 운암정 매생잇국이다" 라고 주장했으니까
"우리나라 식당에서 제일 맛있는 매생이국" 이 아니잖아
식객은 다른 이야기에서도 그런 차이 드러나는거 많잖아 그걸로 오봉주가 우세 점한때도 있던거같고
사실상 맞는 얘긴게 사시사철 나는 음식 재료란 게 거의 엄음. 제철음식이 괜히 제철음식이 아님... 그걸 어떻게 가공을 잘 하냐는 요리사가 아닌 사업가의 분야니까 성찬이 신경쓸 게 아니긴 함.
숏더바이더빔 2021/09/07 14:02
식객은 다른 이야기에서도 그런 차이 드러나는거 많잖아 그걸로 오봉주가 우세 점한때도 있던거같고
홍모씨 2021/09/07 14:03
대표적으로 소고기 전쟁 에피소드 들에서 오봉주가 사업가라서 성찬에게 이기는 장면이 몇 나온 게 있지
양치기매리 2021/09/07 14:02
어둠의 빡종원의 마인드지
부공실사 2021/09/07 14:02
봉주는 요리사라고 자각하고 있느니까 패배감 느낀 거지
홍모씨 2021/09/07 14:03
사실상 맞는 얘긴게 사시사철 나는 음식 재료란 게 거의 엄음. 제철음식이 괜히 제철음식이 아님... 그걸 어떻게 가공을 잘 하냐는 요리사가 아닌 사업가의 분야니까 성찬이 신경쓸 게 아니긴 함.
kbsd1234 2021/09/07 14:03
왜냐하면 저 요식업자가 "이 세상에서 제일 맛있는 매생잇국은 운암정 매생잇국이다" 라고 주장했으니까
"우리나라 식당에서 제일 맛있는 매생이국" 이 아니잖아
코파카바나 2021/09/07 14:03
실제 둘 차이가 그거임ㅇㅇ
근데 아무리그래도 제철아닌걸 최고라고해서 저런거고
파워파오후 2021/09/07 14:04
은근슬쩍 봉주가 논란의 여지가 있을 발언을 하도록 유도함
봉주는 졸지에 성찬이 아니라 본인에게 진 꼴이 되버림
모르포 2021/09/07 14:05
매생이가 제철인 계절이 되면 저 냉동매생이는 최고의 매싱이가 아니게 되버리는걸
밥잘먹는식충 2021/09/07 14:11
성찬도 아는데 식객에서 운암정은 한식의 최고봉이라 그 책임감이 없다고 하는거