추가금 까지 많이 줬으니 손님이 주문한 대로 해야했다
와
MSG 알레르기란건 없고 손님도 만족했으니 괜찮다
로 의견이 갈리는 장면
https://cohabe.com/sisa/2130364
식객)에서 논란이 되는 장면
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근데 msg알러지는 진짜 없잖아
(MSG는 나트륨(소디움)과 글루탐산의 혼합물이라 MSG 알레르기가 있으면 아무 음식도 못 먹는다)
뭐가 됐던간에 주문 받은대로 해야지
MSG 알레르기란 없지만 추가금까지 내고 주문했으니 주문한대로 해줘야 했다 와
MSG 알레르기란 없고 손님도 만족했으니 상관 없지 않느냐
라는거
msg는 화학 조미료가 맞지만
음식에 있는 자연성분 그대로를 추출해 감칠맛,짠맛,단맛 등을 적절히 섞었다고 보면됩니다.
msg에 들어가는 글루타민이 몸에 나쁘다는 분들 있는데 감칠맛은 글루타민에서 나오고
글루타민은 화학성분이 아닌 자연성분입니다. 치즈가 발효되거나 스테이크를 숙성시킬때도
글루타민이 자연스럽게 생기죠.
글루타민에 알레르기가 있단 말은 내가 들어본적이 없는데
그 사람은 애초에 지금까지 살아있는게 신기한겁니다.
채식주의를 해도 야채반찬에도 글루타민이 형성되기도 하는데
알레르기라니 말이 안되죠.
중국 볶음밥 먹으면 조미료때문에 배가 아프다 이러시는 분이
도리토스 먹는거 보면 본인이 모르는 거죠.
국에 오히려 소금보다 미원을 넣으면 염분 섭취를 줄일 수 있으니 몸에 좋습니다.
msg 그냥 드세요. 몸 나빠지는 일 전혀 없습니다.
세틀라이트L 2021/08/28 18:51
저기서 좀더 발전한게 공민우지
루리웹-8944740159 2021/08/28 18:51
근데 msg알러지는 진짜 없잖아
사료원하는댕댕이 2021/08/28 18:55
MSG 알레르기란 없지만 추가금까지 내고 주문했으니 주문한대로 해줘야 했다 와
MSG 알레르기란 없고 손님도 만족했으니 상관 없지 않느냐
라는거
DDOG+ 2021/08/28 18:57
난 일단 이론상으론 전자가 맞긴 한데
그렇다고 무작정 까긴 좀 거시기한(MSG알레르기란게 있나, 저 사람 조미료 먹고 멀쩡한데? 있다고 하면 그런 사람이 중화요리점 많이 다니나) 그런 느낌인듯
DDOG+ 2021/08/28 18:52
MSG알레르기라는게 실존하는지에 대한 판단부터 들어갑시다
스뎅 2021/08/28 18:52
msg라는게 그냥 어차피 식물성 원료라 민감하면 있을수도 있는데
유해하다는 미신은 아직도 믿는 사람 많더라..
B24715 2021/08/28 18:53
스노비즘에 대한 비평이 언더도그마 아닌가 하는 부분이 예전같으면 몰라도 지금은 꽤 호불호 갈리지
루리웹-6268150497 2021/08/28 18:53
(MSG는 나트륨(소디움)과 글루탐산의 혼합물이라 MSG 알레르기가 있으면 아무 음식도 못 먹는다)
홍모씨 2021/08/28 18:53
참고로 '자연 조미료' 랍시고 MSG를 안 넣는다는 집은 자기도 모르게 맛소금 뭐 그런 걸 쓰니까 맛이 남. 다시다? 버섯? 그런 거 막 퍼넣다 지돈도 퍼넣어서 폐업함.
ashiwood 2021/08/28 18:53
뭐가 됐던간에 주문 받은대로 해야지
쑤까 2021/08/28 18:57
msg는 화학 조미료가 맞지만
음식에 있는 자연성분 그대로를 추출해 감칠맛,짠맛,단맛 등을 적절히 섞었다고 보면됩니다.
msg에 들어가는 글루타민이 몸에 나쁘다는 분들 있는데 감칠맛은 글루타민에서 나오고
글루타민은 화학성분이 아닌 자연성분입니다. 치즈가 발효되거나 스테이크를 숙성시킬때도
글루타민이 자연스럽게 생기죠.
글루타민에 알레르기가 있단 말은 내가 들어본적이 없는데
그 사람은 애초에 지금까지 살아있는게 신기한겁니다.
채식주의를 해도 야채반찬에도 글루타민이 형성되기도 하는데
알레르기라니 말이 안되죠.
중국 볶음밥 먹으면 조미료때문에 배가 아프다 이러시는 분이
도리토스 먹는거 보면 본인이 모르는 거죠.
국에 오히려 소금보다 미원을 넣으면 염분 섭취를 줄일 수 있으니 몸에 좋습니다.
msg 그냥 드세요. 몸 나빠지는 일 전혀 없습니다.
빅세스코맨김재규 2021/08/28 19:04
ㅇㅇ 자연계에 이미 존재하는 물질을 인공적으로 뽑아냈을 뿐이죠
모유와 된장에도 있는 물질이라고 하더군요
스쿠마다냥 2021/08/28 19:01
뭣보다 MSG 알러지가 있다한들
그게 있으면 앵간한 음식 다 못먹을텐데 밖에서 패기롭게 외식주문 한다는것도 못 믿을일인지라
티몬도 2021/08/28 19:03
MSG 알러지부터가 개소리임. 마치 물알레르기, 쌀밥 알레르기 처럼 보통 식사만 해도 훅 가야하는데 말이 안됨. 그래서 MSG 넣은건 그렇게 잘못한일은 아님. 그리고 애시당초 MSG는 소금보다도 무해한 합성조미료라고.
치즈치킨 2021/08/28 19:04
MSG에 알레르기가 있었다면 이미 죽었을듯...그런 사람은 그냥 일상생활이 불가능함.
치즈맛치르노 2021/08/28 19:04
조미료안넣으면 요리의 맛을 못내서 불가능함.
돈을 안받고 쫒아내던가 돈받고 조미료넣던가 둘중하나밖에 안됌
음란한이끼 2021/08/28 19:04
자기먹을거 아니면 해달란대로 해줘야지 저러다 알레르기로 훅보내고 그럴줄몰랐다하면 뭔소용이냐
청군백군 2021/08/28 19:05
Msg 알러지가 있으면 태어나는거 부터 고역이겠다
주장은내가.증명은네가. 2021/08/28 19:05
기본적으로 손님과 주방장이 넣지말라고 말을 했는데도 자기 호기심때문에 실험을 한 요리사는 알레르기를 떠나서 장사할 자격이 없지
둠게이 2021/08/28 19:05
중화요리나 음식점 요리를 먹고 MSG 알러지 운운하는건 단순히 짜서 그런거임. 가정요리보다 더 짜고 맵게 만드니깐.ㅋㅋ