사장 : 사람들은 MSG 싫어하니까 나는 MSG안넣는 유기농 사장이 될꺼야!
-> 몇개월 안가서 망함
포부는 좋지만 일반손님들의 혀는 MSG안넣으면 맛이 밍밍하다고 느끼는 손님들이 많음
그럼 사람들이 맛이 없다고 안감
그럼 뭐...망하는거지 뭐
농담이 아니라 경험담임
된장찌개를 만들때 13가지 넣고 육수우린것 보다
4가지로 줄이고 msg넣었더니 그게 더 맛있다는거 보고 자괴감에 울었음
https://cohabe.com/sisa/2100334
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msg안넣고 맛있게 하려면 그 성분이 든 재료를 존나게 처넣어야하는데 이러면 배보다 배꼽이 커짐ㅋㅋㅋㅋ
msg뽑아낼려고 재료 넣고 육수 우려내는거니 ㅋㅋㅋ
팩트 : 다시마에 넘쳐나는게 MSG다.
MSG 안넣는다고? 꿈꺠라
13가지넣고 육수우리면 오히려 잡다한맛 섞여서 더 안좋아질확률이 높음
msg안넣더라도 멸치 와장창 넣는게 오히려 더 맛있을 확률이 높음
멸치 왕창 넣으면 아미노산 성분 우러나니까 msg넣은거랑 별다를게없기도하고
난 msg 없으면 진작 요리 때려쳤어
덕분에 돈벌고 아직 살아있지
13가지면 맛이 너무 복잡하지 않나
msg안넣고 맛있게 하려면 그 성분이 든 재료를 존나게 처넣어야하는데 이러면 배보다 배꼽이 커짐ㅋㅋㅋㅋ
저런 지금은 어떰
건강한맛 느낌을 내려면 msg를 덜 넣으면 됩니다
건강한맛 느낌 = 맛엄따
msg뽑아낼려고 재료 넣고 육수 우려내는거니 ㅋㅋㅋ
팩트 : 다시마에 넘쳐나는게 MSG다.
MSG 안넣는다고? 꿈꺠라
유기농 무농약 무조미료는 맛있다고 먹는게 아니라 건강해진다는 착각을 하려고 가는거잖아
막 MSG 건강에 안좋다고 호들갑 떨다가도
진짜 없는거 먹이면 맛없다고 안먹더라
난 msg 없으면 진작 요리 때려쳤어
덕분에 돈벌고 아직 살아있지
오
양념에다양한거 할바에야 메인 재료를 좀더 좋은거 쓰는게 좋은것 같움
13가지넣고 육수우리면 오히려 잡다한맛 섞여서 더 안좋아질확률이 높음
msg안넣더라도 멸치 와장창 넣는게 오히려 더 맛있을 확률이 높음
멸치 왕창 넣으면 아미노산 성분 우러나니까 msg넣은거랑 별다를게없기도하고
멸치비린맛때문에 볶거나 구워야함 = 시간, 인력 투입
그냥 멸치 수천마리가 농축되어있고 msg도 들어간 멸치액젖을 넣어주면
육수 안내도 잘나와
MSG 안넣는다고 하면서 알고보니 넣는 재료에 MSG가 포함되어 있기도 하지
이게다 언론장난질에 사람들이 넘어간거.
연두라던가 액체형 요리수 이러거도 성분적으로는 MSG나 다를바 없는거.
그리고 MSG 자체는 천연에도 있는 물질이라고. 감칠맛이 엄연히 있는데, 이걸 빼면 어쩌라고
화학조미료라고하니까 무슨 넣으면 안되는 약품으로 생각하는경우가 많음
애초에 인체도 화학덩어리인데
눈물과 땀에서 나오는 화학 물질들 존나 많고
내장에 있는게 다 화학물질이야 ㅋㅋ
다들 존나 멍청한거지
언론이 떠드는대로 믿고
이미 msg가 많으 재료를 농축해서 만들어낸 황금 비율의 조미료라서 딱히...
앗..아아 ㅜㅜ
석박사들이 머리 굴려서 만든게 MSG 아님?
닭육수에 미원은 그야말로 진리
골목식당보면 진짜 공산품보다 못한 수제음식 팔아서 힘들고, 판매가만 높고, 단가 안맞고, 맛떨어지는 음식집들 많더라