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요즘 저가형 커피숍의 맛이 상향평준화된 이유

 

 

 

 

원두 자체의 질을 제외하고

 

커피맛의 대부분은 

분쇄도랑 탬핑의 정도에서 차이가 나는데

 

 

요즘은 

 

-원두 가스량에 따른 분쇄 정도

-분쇄 정도에 따른 원두량

-탬핑의 정도

 

등등을 모두 기계로 자동화 시킴

 

오토탬핑은 아직 완전히 대중화되진 않았지만 

오토 그라이딩은 요즘 거의 대중화 됨

 

 

 

참고로 

 

드립커피 하위호환이라고 인식되는 커피메이커도 최고급 기종으로 들어가면 

 

세계 유명 바리스타가 내린 드립커피랑 블라인드 테스트 결과 근소하게 우위를 차지할 정도로 기술이 발전했음

 

 항상 감사하십시오 인간

 

 

 

댓글
  • 호쿠토 2021/07/10 22:57

    기계가 최고야
    내가 바리스타 자격증 딸려고 공부할때 강사가 늘 하는 말이
    맛은 기계로 내리는게 제일 좋고 돈만 벌생각이면 드랍으로 하라고 했지
    맛은 기계가 백배 더 좋은데 호구새끼들은 드랍으로 하면 가격을 존나 높게 불러도 사마신다

  • 뷰포리아 2021/07/10 23:01

    내가 주문했는데 사장 아조시가 내 커피 진지한 표정으로 주전자 돌리면서 내리는 거 보고있으면 좀 돈값 하는 기분임

  • 지쟁 2021/07/10 22:57

    그 기계 설비도 인간이 한건데 왜 감사해야하죠? 가서 커피나 뽑으십쇼 좇계

  • 탄방동수리부엉이 2021/07/10 22:57

    가만보면 스타벅스가 그렇게 장사를 하니까 그쪽 시장이 급격히 큰거같음

  • M우로보로스M 2021/07/10 22:57

    난 자판기 커피가 맛있던데?


  • 루리웹-5043221972
    2021/07/10 22:56

    저거 볶는거 마저 전부 데이터화 되어있다고 하드라고

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  • 섬웨이
    2021/07/10 22:56

    난 밀크티를 잘 우려내는 기계 나왔으면 좋겠어 잘하는집 찾기가 너무 힘들어

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  • 코카콜라x펩시
    2021/07/10 22:57

    사람 손으로 할 수 있는건 기계로 다 가능하지 ㅋㅋ

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  • M우로보로스M
    2021/07/10 22:57

    난 자판기 커피가 맛있던데?

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  • 깊은바다나미
    2021/07/10 22:57

    카페인으로 생체 노예 겟!

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  • 지쟁
    2021/07/10 22:57

    그 기계 설비도 인간이 한건데 왜 감사해야하죠? 가서 커피나 뽑으십쇼 좇계

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  • 호쿠토
    2021/07/10 22:57

    기계가 최고야
    내가 바리스타 자격증 딸려고 공부할때 강사가 늘 하는 말이
    맛은 기계로 내리는게 제일 좋고 돈만 벌생각이면 드랍으로 하라고 했지
    맛은 기계가 백배 더 좋은데 호구새끼들은 드랍으로 하면 가격을 존나 높게 불러도 사마신다

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  • 뷰포리아
    2021/07/10 23:01

    내가 주문했는데 사장 아조시가 내 커피 진지한 표정으로 주전자 돌리면서 내리는 거 보고있으면 좀 돈값 하는 기분임

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  • zeong345
    2021/07/10 23:05

    소비자는 맛을 구매하는 사람도 있지만
    이미지를 구매하는 사람도 있으니까

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  • 카오스현
    2021/07/10 23:05

    핸드드립도 핸드드립만의 맛이 있는데 이걸 호구새끼라고 하는건 좀..

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  • 탄방동수리부엉이
    2021/07/10 22:57

    가만보면 스타벅스가 그렇게 장사를 하니까 그쪽 시장이 급격히 큰거같음

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  • Love_Yui
    2021/07/10 23:05

    개인 카페도 아니고 프랜차이즈니 어딜가도 같은 맛을 제공해야하고 그래서 기계를 쓰게 되고

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  • DIE죠부
    2021/07/10 23:04

    난 솔직히 입이 싸구려라서 무슨 커피를 마셔도 거기서 거기 같음;;

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  • 함선생
    2021/07/10 23:04

    덕택에 오히려 대부분 기본적인 맛이 상향평준화되서 원두관리어떻게하는지만 신경쓰면 맛집찾기쉬움

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  • 무야호~☆
    2021/07/10 23:04

    템핑이나 분쇄나 이런거 다 존나 귀찮아 그냥 자동이 짱이야

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  • 킹혈갓식자
    2021/07/10 23:04

    템핑 왜 저래하냐

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  • milanello
    2021/07/10 23:05

    하지만 아직 갬-성이란 부분이 남아있다구!

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  • 루리웹-2916446605
    2021/07/10 23:05

    기계랑 기술이 아무리좋아도 원두미만잡이더라. 원두만 좋으면 뭘해도맛있음

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  • 벌쳐 타는 강형욱
    2021/07/10 23:05

    커피머신 말고 핸드드립 머신 맛봤는데 깜짝놀랐음

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  • 프로도와네오
    2021/07/10 23:05

    스티벅스가 전자동 머신으로 돈벌고 있지...

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  • 루리웹-2809288201
    2021/07/10 23:06

    문제는 기계 오래쓰면 청소 안해주면 커피에서 잡맛이 어마어마하게 나게 되는데 영세한 커피집들이 기계들 청소를 제대로 하려나 모르겠음
    그거 업자 불러서 청소하는 것도 꽤 돈 많이 든다는데

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