버튜버) 빨간약을 먹어버린 미코치

그래? 신기하네

왜...??

2011년 5월 일본의 주식회사 푸드 포러스(Foods Forus)의 야키니쿠 체인점 브랜드 "야키니쿠 주가 에비스(焼肉酒家えびす)''에서 육회를 먹은 고객들의 집단식중독 사태가 발생. 장관 출혈성 대장균 O-111에 의한 식중독이 발병하여 181명의 환자 중 32명이 중증의 용혈성 요독 증후군 상태에 빠지고 결국 5명이 사망하는 참사가 일어났다.
사고원인은 육회를 제공한 체인점과 고기 도매상인 야마토야쇼텐(大和屋商店) 양측에 있었는데, 야마토야쇼텐은 고기와 고기가 맞닿는 좁고 비위생적인 냉장고에 고기를 보관하고, 감염 문제에 있어 굉장히 위험한 부위인 생간을 다른 고기와 똑같은 칼과 도마를 써서 취급했으며, 제대로 처리도 하지않은 고기덩어리를 수율이 100%라 낭비가 없다는 식으로 푸드 포러스에 판매, 거기다 생식용 허가를 받은 와규가 아닌 기타용도 교잡종 소의 폐사한 고기를 생식용으로 파는 짓을 저질렀다. 그 고기를 구입한 푸드 포러스는 고기의 균 위험성이 있는 표면을 제거하는 손질과정을 거치지 않고 따로 위생검사도 하지않은 채 육회로 가공하였으며, 전달 팔다남은 상온의 고기를 냉장고에 넣어뒀다가 다음날에도 제공하는 등 정신나간 수준의 위생관리를 보여줬다. 당시 기사(일문) 또한 생식용 쇠고기에 대한 기준은 20세기인 1998년에 이미 마련되어 있었지만 정작 현장에선 정상적으로 유통되던 말고기와는 달리 생식용 기준으로 쇠고기를 출하하는 곳이 없어서 가열용도의 고기를 업자들이 자의적으로 판단해 제공하던 것도 근본적 원인 중 하나였다.
이 식중독 사고 이후로 쇠고기 육회는 일본 식당에서 찾기 힘들어졌다. 해당 체인점과 회사는 거액의 손해배상 문제와 경영악화로 폐업하여 사라져버렸으며, 법적으로는 쇠고기 처리에 관한 강화가 실시되어 생식용 고기 가공설비의 엄격한 분리 및 세균, 미생물 검사와 더불어 자격자의 감독하에 생식용 고기도 60도 이상에서 2분이상 살균처리가 의무화 되고, 그 다음 해에는 생식 목적의 소의 생간 유통이 일체 금지되었다.
라고 꺼라위키에서 봄

육회먹고 죽은 사건때문에 일부 단골들에게만 우라메뉴(뒷메뉴)로 먹을수 있는 가게가 있음

유통망 ㅈ망이라 상한고기 유통했다고 하더라
근데 유통망 개선을 시키는게 아니고 그냥 금지 시켜버렸다고....

고기 공급하는 업체에서 육회용 고기가 아니라 구이용 고기를 공급해서 식중독 터짐

식중독 터져서일껄