바로 비빔밥과 육개장에 많이 들어가는 식재료인 고사리인데, 고사리 특유의 독성 때문에 대충 씻고 먹으려 했다가는
황천길로 직행할 수도 있어서 반드시 저런 제독 과정을 거쳐서 독성을 싹 다 제거한 다음에 먹어야 함.
5분간 네번 이상 데치고 깨끗한 물로 바꿔가며 12시간을 담궈놔야 독성이 빠질 정도면 은근히 손을 많이 거쳐야 하고.
https://cohabe.com/sisa/2048076
제독 과정을 거치지 않고 그냥 먹으면 큰일이 나는 산 속 식재료.jpg
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저걸 5분간 네번 데치고 깨끗한 물로 바꿔가며 12시간을 담그면 독이 빠진다는 걸 알아냈다는게 놀랍다
뭐야 존나 허접 식물이 아니였네;;
고사리, 은행, 매실
이런거 그렇게 독 빼가며 먹게 된건 신기해
고사리같은 손이 암살자의 손을 뜻하는것이었나
뭐야 존나 허접 식물이 아니였네;;
고사리같은 손이 암살자의 손을 뜻하는것이었나
독이 담긴 항아리에 수도를 찔러넣는 수련법을 통해 독기로 물들인 손...
저걸 5분간 네번 데치고 깨끗한 물로 바꿔가며 12시간을 담그면 독이 빠진다는 걸 알아냈다는게 놀랍다
아아 이것은 트라이얼 엔드 에러라고 한다
지금도 종종 쓰이는 방법이지
원래 끓이거나 물에 담가두는게 독성 제거의 기본이긴 함
그걸로도 안빠지는 독이 하도 많아서 그렇지
고사리가 중금속 등을 흡수하는 능력이 있는데. 문제는 그 흡수된 중금속을 고사리를 통해서 체내에 들어오게 된다는거...
고사리, 은행, 매실
이런거 그렇게 독 빼가며 먹게 된건 신기해
그니까 저거 순밖에 먹지도 못하는데 그걸 또 제독을 해야 먹을 수 있던거였어?
저건 대체 왜 먹기 시작한겨