좋은 소고기를 고르고 ...저는 어릴적 먹던 기억 때문에 홍두께살을 선택 합니다.
사태나 양지로 하면 더 부드럽습니다.
.꽈리 고추와 메추리 알이 들어가야 제맛이지요.
.소고기를 핏물을 빼고
맹물에 ...월계수잎.등 잡네 제거 하면서 살짝 데칩니다.
그렇지 않으면
고기가 질겨요.
.중불에 쪼림니다.
.소고기가 익으면 살을 찢어 넣고 살짝 더 쪼림니다.
.그다음 식탁에서 맛나게 드시면 됩니다.^^
.
https://cohabe.com/sisa/1813361
어제는 뉀네표 소고기 장조림을 만들었습니다.(요리법)
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요녀석~~아직~~안 내려가고~~계속 있네요~ㅎㅎㅎ
삼시세끼~~걷여 먹일려면~~ㅎㅎㅎ
그 새~~얼굴에 살이 포동포동^^
네 아직 데리고 있습니다.
코로나가 조금 잠잠해 지면 가려구요..
아직 서울이 너무 심해서 ㅠㅠ
늘 건강 하십시요.^^
능력자시네요ㅋ장조림 김에 싸서 주면 애들이 진짜 잘먹어요. 손녀사랑이 느껴집니다^^
왠지 식당운영하셨을거같습니다
활기찬 유투브 채널 개설하셔도 되겠습니다~ ^^